すきなものがある日常 プライムビデオ編 生業飲食店の魅力 生業店はやっている気付かないまま高度なCRM戦略
２０２３年３月２日 Thu
５８歳を迎えた男のチョイスから
僕は食べ物屋の息子として生まれ育ったわけだ
そんな僕が選んだ #プライムビデオ で観られる作品のリスト
大好き番組リスト
■旅するサンドイッチ
フードワゴンでサンドイッチを通じて地元の人との触れ合いを描く名作
これ１話しか無いのが、とても惜しい反面、一話しか無いからの感動がある。 #伊藤万理華 さん主演 富田望生 さん 他
■タクシー飯店
いわずもがな、タクシードライバーが人との出会いを通じて織りなす物語
行く先は 町中華 という カテゴリーキラー的な味わい
主題歌も良い #酔蕩天使 （よいどれてんし） の歌う タクシードライバーブルースがいい
■シェフは名探偵
毎回フレンチを舞台に、客と料理とが織りなす物語 まさに珠玉の作品
主役は #西島秀俊 さんです #濱田岳 さんの作品の中では #ゴールデンスランバー かこれかというくらい好き
■名建築で昼食を
これも好き、都内を中心にして本当に名建築と言われる建物でランチをするという構成の中に、オタク系のうんちくが満載なのです
■BARレモンハート
これは漫画の実写版 酒に関するウンチクが、物語で展開するのだけれど役者が超一流でして、心で見る物語
■絶メシ
長くは続かないであろう、跡取りの居ないかもしれない店を尋ねるロードムビー的な要素を織り込んだ作品、普通のサラリーマンが週末だけ自分の決めたルールで車中泊を楽しむ１泊の旅を描くのです
■昨日何食べた
これこそは、いわずもがな 弁護士のシロサン と美容師のケンジが織りなすラブコメディでしょ。そこには常にシロさんの手料理が・・・
これも漫画が原作の物語 でももはや知らない人は居ない？
【コラム】
#おすすめ名作ドラマ
ここに出てくる飲食店は、所謂 #生業 と言われる店が多い。
我が国の外食業においては、とかく効率を重視したチェーン展開が目を引き、生業はもっぱら、それらに駆逐される運命を持っている。その対抗策の一つが、成長戦略とチェーン化であったのだろう。
けれど、その成長戦略とチェーン化は、生業の最大のメリットである個性重視の唯一無二の味とサービスの提供が希薄になることから、一概に成功はせずに、生業は今も細々と生きている。
けれど、生業で頑張る店主には、共通したある想いがあり、これが特筆出来る生業の継承の難しさの要因になっているのだ。
生業店主は、リベラリストが多い 生業の店主は他人に優しいけれど表には出さない 生業の店主は頑固だ
彼らの多くは常にこんなことを言っている
私も現実の世界で、同じことを何度も聞いた
それを 「絶メシ」ではドラマの中の店主の台詞に度々登場させていて、この番組のメインテーマにさえなっているとみている私は気づく！
子供達には自分の好きなように自由に生きて欲しい
これが、絶メシ のテーマだ
店主達は、継がせない とは言っていないし 継いで欲しい とも言わない
さあらに、どうして欲しいかという自信の希望さえも口にしない 潔い
この潔さがあるからこそ 客の来る 生業店が続いているのだと
一方で、子供たちは解っているから
無口だけれど
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