夏野菜で暑さを乗り切ろう！

先日またまた野菜マルシェでこちらを入手！

それほど珍しい野菜ではありませんが、、

別名「インドのほうれん草」の「つるむらさき」は

ビタミンA、C、E 、葉酸、カリウム、カルシウム、マグネシウム、βカロテンなどビタミンの宝庫！

サッと茹でて、しょうゆ、ごま油、鶏がらスープの素、
ゴマでナムル風にしてみましたよ！

粘りがあるのでおひたしやナムルに最適ではないでしょうか？

ぜひ、みつけたらゲットしてみて！