梅シロップと梅味噌つくり

昨日梅シロップの話をしました。

早速ビンを買って来て、消毒。

アルコールが飛ぶのを待つ間に梅味噌作り。

梅を削ぐのが一番大変だった。。

固くなったしわしわうめから包丁で身を削ぐ作業。

味噌にするのは簡単。

でも角がある？感じがするので、少し寝かせてみる。

梅ソーダは甘くて美味しい。

焼酎も買ったので今夜は梅サワーでも飲もうかな。

では。