【新百合ヶ丘で胡椒餅】自己紹介

はじめまして。

新百合ヶ丘で中国茶＆胡椒餅のお店を準備中の、紫苑（しおん）と申します。

このブログは、私の夢である中国茶カフェを開店するまでの道のりを、できるだけリアルタイムで綴っていくブログです。

まずは、簡単に自己紹介から。

名前：紫苑（しおん）

出身地：関西

現住所：川崎市　新百合ヶ丘

経歴：腸内細菌の研究で博士号（農学）取得後、総合商社で6年ほど新規事業立ち上げに携わっていました。現在は、大学の研究企画の仕事をしています。

好きなこと：「世界を食べること」。世界中の美味しい物を食べてみたいです。特に台湾が好きで、年に1-2回渡航しては台湾茶や胡椒餅など現地の美味しい食を楽しんでいます。

趣味：食べること＆食に関するお勉強。近年は以下の勉強をしています。

　　　中国茶エキスパート　シニア／ジュニア取得

　　　J.C.Q.A.認定コーヒーインストラクター　2級取得

　　　薬膳コーディネーター取得　（国際薬膳師/勉強中）

　　　パンシェルジュ検定　１級合格

勉強が好きでいろいろ学んできましたが、やはり経験に勝るものなし。これからは知識を実践に活かしながら、食ビジネスの経験を積んでいきたいと思います。