インドカレー伝より「ヴィンダルーの歴史」の読書会を開催します。【東京マサラ部オンライン内にて。前編5/30（火）20:30〜、後編6/6（火）20:30〜】

東京マサラ部の活動として、『インドカレー伝』と『Indian Food:A Historical Companion』というインド料理に関する書籍の読書会の場を定期的に設定していきます。

まず第一回は『インドカレー伝』第3章から「ヴィンダルー：ポルトガル人と唐辛子」を取り上げます。15世紀にポルトガル人がインドにやってきて唐辛子を含む新大陸の野菜や果物、唐辛子が加わったことでインド料理はどう変化していったのか。日本ではポークビンダルーがやたらと有名ですが、ゴア料理はインドの中でも特殊な変容を遂げました。爆速インプットして、一緒に考えましょう。

読書会と言っても一緒に文章を読んでいくような輪読型ではなく、要約を伝えた上で考察や気づきを話すアウトプット、ディスカッションの場となります。参加者は準備せずに手ぶらで参加可能、聞くだけでOKです。

参加は東京マサラ部オンラインから。

参加の流れ：
東京マサラ部オンラインに参加→全体LINEグループに参加→読書会グループLINEに参加→当日ミーティングリンクから視聴

どんな書物なのか

インドカレー伝 (河出文庫)

『インドカレー伝』はイギリス人の歴史家によってまとめられた、インド料理の成立と変遷を辿る書物で、グローバルな動きの中でのインド料理について知ることができます。邦訳版を使う上、全体を貫くダイナミックな流れがあるので初心者でもかなりとっつきやすい内容になっています。

進め方、内容

『インドカレー伝』第3章ヴィンダルーに基づき、関連するテーマを項目ごと担当者に振り分け、各自がまとめた内容を10分程度で発表していきます。後半はQ&Aとディスカッションがメインになります。

電子書籍もあるので実際に本を購入して読んでもらうのが理想的ですが、参加することでだいたいの内容は理解できると思います。

前編 5/30（火）20:30〜
・章の概要
・インド国外からの食材の導入
・ポルトガル人入植後のゴア料理の変容

後編  6/6（火）20:30〜
・ゴア料理の特質性
・唐辛子の移動
・ゴアのヒンディー料理（サラスワット料理）

参加方法

今後定期的に開催していくためメンバーシップ「東京マサラ部オンライン」のメンバー内で開催します。（アーカイブも後日共有予定です）

まずはメンバーシップへのお試し参加お願いします。初月無料なのでお気軽にお試し可能です。

参加の流れ：
東京マサラ部オンラインに参加→本記事限定部分より全体LINEグループに参加→読書会グループLINEに参加→当日ZOOMミーティングリンクから視聴