#51 世界初、インドのカレー自動調理器Rikuは世界のカレーを変えるか？
今日はカレーの未来の話です。インドのテックスタートアップ、Futuristic Labs社の世界初のカレー自動調理器「Riku」をご存知でしょうか。
一言でいうと、インドカレーとライスをワンクリックで自動で作ってくれる、カレーの自動調理マシーンです。カレーのレシピは500種類以上、しかも人工知能搭載で好みを学習してくれる。すごい。
別に自分はRikuの回し者ではないのだが、単純にどんなものなのか面白そうなので是非購入して使ってみたいなと思っています。いまはまだ予約受付期間で、最新情報だと2021年8月出荷予定とのこと。
価格はpre-orederの予約期間なら999ドル、発売後の小売だと1299ドルと、インドの家電としてはなかなか強気ですね。
概要
なにぶんまだ世に出ていない商品なのでどこまで実用的なのかわからないのですが、調べた範囲で概要を紹介します。
Rikuは一度に4~5人前の料理まで作ることができ、鍋一つでできるものなら炒め、蒸し、ボイルなどの料理に対応しているとのこと。
基本コンセプトとしては「調理から人類を解放して自由時間を増やす」ということを掲げているRiku。
開発者でありCEOのにGoutham Gandhi Nadendlaによると、平均的なインド人は週に約7時間〜13.5時間ほどを食事の計画、準備、下ごしらえ、調理に費やしている。
特にインドのお母さんたちは家族のための大量の食事を一日中作り続け、疲弊して自分の時間を持てないという人も多いようです。
さらに大きなトレンドとして、経済発展に伴い中流階級の人々が増加し続けているインドでは以前よりも忙しい人が増えていて、食事に時間を掛けるよりも他のことに時間を割きたいという流れが生まれてきているのだとか。
Rikuはそんな時代の流れに応じて生まれたカレーマシーンである。Rikuを使うことで調理にかかる時間を10-15分/日まで減らして、ユーザーがより重要なタスクに節約した時間を費やすことができるようになる。
使い方ですが、簡単に3ステップで完了するようです。
①500種類以上あるレシピから好きなものを選ぶ。本体とモバイルアプリのどちらでも操作可能。
②指示に従って材料を準備し、スロットに投入。
③すぐに調理するかスケジュール調理するかを設定。調理が完了したら教えてくれる。アプリを使って、リモートで調理を開始することもできる。
気になるカレーのレシピですが、シャバシャバなラッサムも作れればペッパーフライのようなドライタイプの炒めものまで作れるようです。これが本当ならすごいことですが...。
共同購入者募集！
Rikuは、2020年9月にローンチする宣言をまず出しているが、12月に延期されており、最新情報だと2021年8月出荷予定となっている。いまはプレオーダーとして予約を受け付けている状況で、価格999ドルのうち200ドルを前払いして、残りを後で払うというクラウドファンディングを実施中。
リスクはあるし、いつ使えるようになるのかまだわかりませんが、好奇心が勝ります。
ぜひとも東京マサラ部室のキッチンに置いてみたいので共同購入してくれる方を数人募集中。興味があればカレー哲学のTwitterまでDMください。ブツが届あれば所有権はマサラ部室のものになりますが、使いたいときにご自由に使っていただいて構いません。
今の所買えるのはアメリカ、イギリス、シンガポール、ヨーロッパ、オーストラリアだけらしいので、出資者が集まり次第、ツテを辿ってなんとか手に入れます。
これからの時代、食に一切時間を使わない人とギリギリまで食に関わる時間を引き伸ばしたい人の二極化がますますすすんでいくのではないかと思っています。このカレーマシーンにどのくらいの拡張性があるのか現時点では不明ですが、本当の可能性はカレーを作る時間を短縮できるだけではなく、新たなカレーを作り出せるところにあるのかもしれません。
ともあれ早く使ってみたい〜！
おまけ：製品についての詳しいQ&A
What is Riku?
Riku is the world's first Artificial Intelligence enabled automatic Rice and Curry maker. Riku is designed to transform you be a great chef with little effort.
Rikuとは？
Rikuは、世界初の人工知能を搭載した自動ライス＆カレーメーカーです。Rikuは、あなたが少しの努力で偉大なシェフになれるように設計されています。
How many different meals can Riku cook?
Riku can cook any single pot recipe which involves the following cooking process: Sauteing, Steaming, Frying, Boiling & Simmering. Almost 60% of curry style recipes can be cooked using these operations. Paneer Butter Masala is on of our favourite :)
何種類の食事を作ることができますか？
Rikuは、炒める、蒸す、炒める、茹でる、煮る調理で一つの鍋でできるレシピならどんなものでも作ることができます。カレースタイルのレシピのほぼ60％は、これらの操作で調理することができます。パニールバターマサラは私たちのお気に入りです＼(^o^)／
How can I clean Riku?
When we are designing Riku, Hygine was one of the top priorties. Every part that touches the food is washable and can be placed in a dishwasher.
Rikuの洗浄方法
私たちがリクをデザインしているとき、衛生的に使えることは最優先事項の一つでした。食材に触れる部分は全て洗浄可能で、食洗機で洗うことができます。
What is your timeline, when can I expect Riku to be delivered?
We currently putting final adjustments to make Riku production ready and make sure it’s perfect when you recieve it. We are planning to launch our Indiegogo campaign in September 2020. Our first deliveries should start in Decemeber 2020.
納期はいつ頃になりそうですか？
現在、Rikuの生産準備のための最終調整を行っており、お手元に届いたときに完璧な状態であることを目指しています。。私たちは2020年9月にIndiegogoキャンペーンを開始する予定です。最初の納品は2020年12月に開始する予定です。
※最新情報では2021年8月の予定
Can I buy Riku in Europe and Middle East?
Absoultely. Our campaign is open to everyone across the world and our shipping partners are capable of shipping to over 20 countries.
ヨーロッパや中東でRikuを購入できますか？
もちろんです。キャンペーンは世界中の誰にでも開かれており、当社の配送パートナーは20カ国以上に配送することができます。
参照リンク：
https://www.getriku.com/
https://www.projecthatch.co/interview/creating-a-machine-for-effortless-home-cooking-experience/
https://www.f6s.com/futuristiclabs
◆東京マサラ部の活動として日本にインドを作っています。その過程をマガジンにまとめています↓
◆食べ歩きやインド料理の食材の情報などは『カレーは読み物』ブログにまとめています。
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