鹿児島市の騎射場にあるちいさな酒場『ペンギン酒店』の日記です。開業日は2019年3月21日。開業前のあれこれ、開業してみて日々おもうこと、そしてこんな未来をつくっていきたいなーと…
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#未来のペンギン酒店日記
ペンギン家族の『未来日記』を書くことにしました。
ウッチャンナンチャンがやってたなつかしのバラエティ『未来日記』とは、違います。面白かったですけどね。
ここでは、ぼくがはなちゃんとペンギン酒店をやりながら、家族で目指す未来のことを書いていきます。
・持続的につづけていくことができる飲食店経営のモデルを作る
・そのモデルを応用してまわりの独立を応援し、軌道に乗るまで伴走する
・はなちゃんの故郷「東京」と鹿児島をリンクさせた仕事を作る
・家族で旅