エビとブロッコリーとアンチョビのパスタ

【材料】２人分

ブロッコリー　1/2

アンチョビ　5~6匹

冷凍むきエビ　10匹

白ワイン　大さじ2

塩　適量

オリーブオイル　適量

【手順】

1.ブロッコリーを食べやすい大きさに切り、フライパンにオリーブオイル大さじ2、アンチョビ5~6匹、切ったブロッコリーを入れ軽く塩をふり中火で炒める

2.軽く炒めたら解凍したむきエビ10匹を入れ白ワイン大さじ2を入れて強火でアルコールを飛ばしたら火を消す

3.鍋に約2ℓのお湯を用意し、塩小さじ1ほど入れてパスタを茹でる

4.パスタの茹で汁オタマ１杯分と茹でたパスタをソースの入ったフライパンに入れてオリーブオイルを少々パスタにかけてソースと混ぜ合わせて、お皿に盛り付けたら完成

Buon appetito！

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