ダイエットや身体づくりをしている人は要注意　不足しがちな栄養素とは？

からだのための食事入門　♯１　♯２　の続きです。

どんなに健康に気をつかった食事でも栄養不足は起きる

栄養不足（または過剰）の問題は
思ったよりもよくある話です。
健康意識が高い人でも簡単に起こり得ます。

一例を挙げると、
・アトキンス（低糖質系）
・DASHダイエット（高血圧の改善食）
といった有名な食事法を実践する人が
本当にビタミンやミネラルの必要量を
満たせているのかをチェックしたところ
次の栄養素が一貫して足りない傾向があったそうです。

ビタミン B7
ビタミン D
ビタミン E
クロミウム
ヨウ素
モリブデン

これは当たり前の話で
例えば
「地中海式では魚を重要視するから、サバばっか食べるぞ！」
となったら
そりゃあ栄養は偏ります。

「バランスよく食べよう！」
ってのはしごく当たり前のアドバイスながら
人間は習慣に流される生き物なんで
ついつい同じ食材ばかり口にしがち。

好きな食べ物がいつでも手に入る
現代だからこと
わりと意識して食材の幅を広げていかないと
「健康に気をつけてたはずが実は栄養不足だった！」
みたいな事態に陥ってしまいます。

体づくりをしてる人に不足しがちな栄養素とは？

減量期には必然的にビタミンやミネラルの摂取量も減るため
普段よりもバランスには注意が必要です。

減量期に入ったビルダーたちを調べた研究では

ビタミンD
カルシウム
亜鉛
マグネシウム
鉄

という５つの微量栄養素が
足りなくなる傾向があったそうです。

いずれもめちゃくちゃ大事な栄養素ですけど、
「体づくり」って観点から言うならば、

亜鉛

・足りないと甲状腺の機能が働かなくなる
　→消費カロリーが一気に減る可能性がある。

・爪がベロベロになるかも

亜鉛不足を解消したら
安静時代謝が1日500kcal近く増加した
なんてことも確認されている。

鉄分

筋トレ時にパワーが出にくくなる

つまり筋トレの効率が落ちることになります。
筋トレをしているのになかなか
負荷を上げられないって方は
オーバートレーニングか鉄不足かも

鉄不足は特に女性に多いので要注意。

カルシウム

骨がもろくなりやすい

これも筋トレのパフォーマンスに悪影響を及ぼします。

最後に

どれだけ気を付けていても
栄養不足や過剰になる可能性はあります。

せっかくからだのための頑張っていても
それが悪影響につながると
どうしてもやる気は続きません。

それがおきることを前提に
なにか異常を感じたら
それに対応できるようにしておくのが吉かと。