コンビニのコーヒーがおいしくて...（会社員が焙煎する意味）
コンビニのホットコーヒー、おいしいんです
「あと、ホットコーヒーのLサイズ、ください」
「かしこまりました」
朝、会社に行く前によるコンビニ。
30代の店員さんは、もうぼくの顔を覚えているようです。
彼は、Lサイズの紙コップを、ぼくに渡してくれます。
「ありがとうございます」
と、ぼくは彼に言うのですが、
朝のコンビニは忙しい。
彼はもう、次のお客さんの買い物をレジに通しています。
ぼくは、入り口にあるコーヒーメーカーの扉を開きます。
そして、
紙コップを置き、扉を閉じ、Lのボタンを押します。
120秒。
コンビニは今日も、忙しく出入りする人たちでいっぱいです。
困ったことに、
コンビニのホットコーヒーが、
最近、どんどんおいしくなっているのです。
どうして困るかというと、
ぼくは、数年程前まで喫茶店で働いていて、
コーヒー豆の焙煎も、していたのです。
コーヒー豆の焙煎って、面倒なんです。
時間もかかるし、掃除が大変だし、手間もかかる。
そして、
めいいっぱいの努力をしたからといって、
よい焙煎ができるわけじゃないんです。
気を抜くと、すぐ焦げるし、
中まで火が通らないと、えぐみが残っちゃうし。
あんなに大変なのに、喫茶店のコーヒーは値段が上げにくいんです。
450円。
300ml。
それなのに、コンビニのホットコーヒー、おいしいんです。
150円。
350ml。
困ってるんです。
ぼくのやってきたことや、
やってることって（今も、週末には焙煎をします）
何なんだろうって。
スターバックスには、隙があるんです
スターバックスにも行きます。
でも、そこでは困らないんです。
どうしてかというと、
スターバックスには、隙があるんです。
ちゃんと、すみわけをしてくれているのが分かるから、
納得できるんです。
どういうことかと言うと、
ぼくは、いつもドリップコーヒーのショートを頼むんですが、
いつも同じように、少し酸化しているのが分かるんです。
飲んだ後、胃が焼ける感じ。
でも、それでいいんです。
それで、全然いいんです。
だから、ぼくは、レシートと150円を持って、2杯目のドリップコーヒーを買うんです。
すると、20代のまぶしい笑顔の若者たちが、
ぼくに、コーヒーと笑顔をくれます。
そして、ぼくは、
快適な環境で、パソコンを広げて、集中して仕事ができるんです。
ぼくにとって、大切な場所
たまにいく、街中の小さな喫茶店。
北海道で焙煎されたコーヒー豆。
やっぱり、そこで淹れられたコーヒーは、いつ行っても、同じようにいい。
800円とか950円とかするんですけど、
いつの間にか2杯目を頼んじゃったりする感じです。
昔の映画のサントラが流れて、照明は暗くて、席も20席ないくらい。
久しぶりに会った知人と行くと、すごくいい。
年に1～2回くらいしか行かないけど、でもずっと行くと思うんです。
ぼくにとって、大切な場所になっているんだと思います。
ぼくが休日に焙煎する意味
じゃあ、ぼくが休日に焙煎するコーヒーって、
どんな意味があるんだろう？
そう思いませんか？
ぼくは、思います。
効率的でもないし、
時間も使うし。
せっかくの休日の1.5時間が、黙々と作業をして過ぎていく。
そして、よい焙煎ができるとも限らないんです。
むしろ、焦げることの方が多いくらい。
喫茶店で働いていたときは、
ドラム式で強い火力で、安定的に熱を加えられたのですが、
今は、
家庭用コンロの上で、
銀杏を炒る用の、円形の網の手焙煎なんです。
だから、調整が難しくって。
かんたんに焦げちゃいます。
焦げるから、カフェオレにして、ごまかすんです。
「焦げちゃったねー」なんて、軽く娘に説明したりなんかして。
内心、悔しいんですけど。
だから、
ぼくが休日に焙煎するコーヒーには、
どんな意味があるんだろう？って
最近よく思うんです。
もう、これしかないのかな、っていうのがあって、
それは、
ぼくが、ぼくの知っている人に、淹れている。
しかも、よく知っている人たちに。
ぼくの家に来た人しか
ぼくが焙煎した焦げたコーヒーって、飲めないですから。
（焦げたコーヒーを、わざわざ飲みたい人もあまりいないと思うけど）
もう、この一点しかないんじゃないかなって。
そしてこれって、唯一、
コンビニでも、
スターバックスでも、
大切な喫茶店でも、できないことで。
ぼくが、ぼくの大事な人に、○○を提供すること。
その○○は、別にもうコーヒーじゃなくても良くて。
でもぼくは、たまたまコーヒーが好きだから。
だから、ぼくは今週末も、焙煎をします。
もし、
あなたがぼくの家に来ることがあったら、
コーヒーを淹れますね。
焦げてるかもしれないけど。
この記事が気に入ったらサポートをしてみませんか？