【もずおさんのピザの作り方を教えてください】

食べるの始末「長ネギの青いとこ」

ネギが美味しい季節になりましたね。鍋に薬味にと冬の食卓で大活躍する長ネギですが、レシピで使われるのは下の白いところばかり。みんなは上の青いところをどうしてるんだろう。お肉や魚の臭み消しに使ってる？捨てたりして…ないですよね！？
今お世話になっている調理場では、毎回捨てられてました（涙）。ある日勇気を出して「青いところが欲しいのですが…」とお願いしたら、それ以来、どうやら私は青いところを持ち帰る担当