お茶とお菓子の時間 yokohama tea fes 3.20wed

毎月第３水曜日に黄金スタジオにて開催している「お茶とお菓子の時間」
今回は、Tinys Yokohama Hinodechoと黄金スタジオを会場にTea fesを開催します。

黄金スタジオのマルシェでは、日本茶、紅茶、中国茶などの専門店が集まります。それぞれテイスティングいただきながら、お好みのお茶をぜひ見つけてみてください。
お菓子はお茶の時間を彩る焼菓子、和菓子のお店が参加します。
Tinysでは、自然派国産茶専門店 茶ノ花さんに鹿児島から参加いただき、お茶会を開催いただきます。また、一煎さんの講座ではお茶の美味しい淹れ方を体験できます。
チャイのキッチンカーや、Tinysカフェのフードもお茶に合わせてご用意します。

桜も咲き始める頃。大岡川沿いの桜を望む２つの会場を巡りながら、美味しいお茶の魅力をぜひ、お楽しみください。

お茶とお菓子の時間　yokohama tea fes
日程：3月20日（水曜日・祝日）
時間：11:00-16:00
会場：黄金スタジオ　キッチン
横浜市中区黄金町2-7先　黄金スタジオ内
黄金町駅より徒歩2分
https://koganecho.net/facility/kogane-kitchen

会場：Tinys Yokohama Hinodecho
横浜市中区日ノ出町２-１６６先
日ノ出町駅より徒歩4分
https://tinys.life/yokohama/

＜マルシェ＞
会場：黄金スタジオ
・茶ノ花（鹿児島産 日本茶）*13:00-16:00
・一煎（日本茶） *11:00-13:00
・TEA PHILOSOPHY CHABAKO TEAROOM ART &CRAFT（日本茶・紅茶・中国茶）
・中国茶専門店 茶風（中国茶）
・和紅茶専門店レインブラントティー（和紅茶）
・さとうち（日本茶・焼菓子）
・茶海堂（中国茶・茶器）
・kuchibue焼菓子製作所（焼菓子）
・Sorairo（和菓子）

＜お茶会・ワークショップ＞
会場：Tinys Yokohama Hinodecho
11:00-12:30　茶ノ花
自然派国産茶の専門店による「釜炒り製のお茶を楽しむお茶会」
(1)14:00 - 14:30 　(2)15:00 - 15:30 　一煎
美味しいお茶の淹れ方

＜カフェ＞
会場：Tinys Yokohama Hinodecho
・Tinysカフェ
　1日限定Tinysおでんセット（おでん５種＋緑茶）
・リキシャカフェマユラ（チャイ）

主催：
パンとコーヒーマルシェ　　　　　 https://note.com/pantocoffee/
Tinys Yokohama Hinodecho   　　　https://tinys.life/yokohama/

＜お茶会・ワークショップ＞

会場：Tinys Yokohama Hinodecho

11:00-12:30　茶ノ花
自然派国産茶の専門店による「釜炒り製のお茶を楽しむお茶会」

釜炒り茶2種と国産烏龍茶3種の計5種を飲み比べた後、
中国茶器「蓋碗」を使ってお茶を淹れてみるワークショップ
お土産に蓋碗と一煎袋のお茶が付きます。

予約制（席がある場合は当日参加可能）
参加費 5000円
ご予約 ：茶の花 instagram DM　https://www.instagram.com/chanoka_teaclub/
または下記のメールアドレス宛にご連絡ください。
teaclub.chanoka@gmail.com

【自然派国産茶の専門店 茶ノ花】
鹿児島の出水というところに住むお茶好きの2人が始めた自然派国産茶の専門店です。
長い年月をかけて茶樹が農薬や肥料に依存せず、自然との共存を目指すような栽培をされている農家さんのお茶は、本来の甘みや香り、内側から輝く透き通った色、それらを湛えていて、飲み込んだ後に余韻を妨げるものがありません。すっと体に馴染んで心地よく、爽やかな気分になれる。飲み疲れしないお茶。皆様の暮らしの中に、そんなお茶をお届けしたいと考えています。
https://teaclubchanoka.stores.jp/

(1)14:00 - 14:30   　(2)15:00 - 15:30 　一煎　　
美味しいお茶の淹れ方

「美味しいお茶の淹れ方」をテーマに講座を開催します。
自宅で美味しいお茶を淹れる為のちょっとしたコツやお茶の楽しみ方をお伝えします。気軽にご参加お待ちしております。

予約制（席がある場合は当日参加可能）
参加費 1000円
ご予約 ：instagram DM　https://www.instagram.com/ykissen/
または下記のメールアドレス宛にごご連絡ください。yoshidakmk314@gmail.com

【一煎】
日本各地のお茶を生産者から直に仕入れ紹介する「一煎ISSEN」
自らオーナー勤めるお茶や身体に優しい有機栽培のお茶など販売しております。

＜カフェ＞

会場：Tinys Yokohama Hinodecho

Tinys カフェ
1日限定Tinysおでんセット（おでん５種＋緑茶）

京急日ノ出町駅近くの「永野鰹節店」さんの宗田鰹と棹前昆布からとった濃いめの合わせ出汁の中で、5種類の種をじっくりと煮込みました。三浦大根・卵・はんぺん・餅巾着・結び昆布の1日限定Tinysおでんセットと「一煎」さんのオススメする緑茶の豊かな旨味のハーモニーを心ゆくまでご堪能ください。

緑茶は静岡県牧之原市でお茶を作る駄農園さんのお茶です。
農薬不使用で有機肥料のみで作られた身体に優しいお茶作りをされています。お茶らしい甘味や旨味をお楽しみ下さい。

リキシャカフェマユラ（チャイ）
インドの町ならどこにでもあるチャイ屋台を、インドならそこら中を走り回っている三輪タクシーのオートリキシャに乗せて、あなたの街へお届けします。おすすめのメニューはもちろんマサラチャイ、スパイスと茶葉をミルクで煮込んで作るインド流の濃厚なミルクティーです。風邪予防にも効果があり飲むとハッピーになれるチャイを是非お試しください。

桜チャイ
桜のフレーバーティーを濃厚に抽出した自家製ティーシロップとマサラチャイを合わせました！ふんわり泡立てたチャイを浮かべ、桜の花のパウダーで彩りました。
春を感じられるドリンクです！

マサラエッグパラタ
マサラ風味のオリジナル卵サラダをチーズと一緒にパラタに挟みました。コクのあるオーロラソースとガラムマサラのスパイシーな香りが絶妙にマッチしたパラタです。

＜マルシェ出店者＞

会場：黄金スタジオ　キッチン

茶ノ花（鹿児島産 日本茶）　*13:00-16:00
鹿児島の出水というところに住むお茶好きの2人が始めた自然派国産茶の専門店です。
長い年月をかけて茶樹が農薬や肥料に依存せず、自然との共存を目指すような栽培をされている農家さんのお茶は、本来の甘みや香り、内側から輝く透き通った色、それらを湛えていて、飲み込んだ後に余韻を妨げるものがありません。すっと体に馴染んで心地よく、爽やかな気分になれる。飲み疲れしないお茶。皆様の暮らしの中に、そんなお茶をお届けしたいと考えています。https://teaclubchanoka.stores.jp/

・毎日におすすめな生分解性のあるティーバッグ商品（化学肥料・農薬不使用）
・国産の釜炒り茶・烏龍茶・紅茶のシングルオリジンティー（化学肥料・農薬不使用）
・精油不使用・ハーブブレンドによるフレーバードティー（化学肥料・農薬不使用）

一煎（日本茶）　　 *11:00-13:00
日本各地のお茶を直に仕入れ紹介する一煎ISSEN。 春を感じる一煎オリジナル「桜の緑茶」を販売します。 ほんのりと桜の香りが楽しめる緑茶をぜひお楽しみ下さい。 また静岡県島田市でお茶を作る深山園さんの「山茶 炭火焙煎」をご紹介します。伝統的な焙炉と炭火で焙煎した奥深い味わいの浅蒸し茶です。
https://www.instagram.com/ykissen/

TEA PHILOSOPHY CHABAKO TEAROOM ART &CRAFT（日本茶・紅茶・中国茶）
日本茶・中国茶・紅茶など産地や生産者にこだわったお茶の喫茶、販売をしています。
春を感じる華やかなお茶、さわやかなお茶をご用意します。
おススメのお茶は四川省の高山で育まれた緑茶に新鮮なジャスミンの花で丁寧に香りづけをしたジャスミン茶・碧潭瓢雪（スノージャスミン）です。
https://teaphilosophy-chabako.com/

中国茶専門店 茶風（中国茶）
鎌倉の中国茶専門店
中国茶藝ちゃげいで急須のことを茶壺（ちゃふう）と呼びます。
このお店の名前は茶風（ちゃふう）。
茶藝ちゃげいにこだわらず、お客様のスタイルで中国茶を楽しんでください。
今回は選り取り3パック￥1000やフルーツティーの他に、台湾産「冬籠采菊」を用意します。極々小さな花5～6こで　ポットいっぱいパッションフルーツの香りに包まれます。
https://www.chafu.jp/

和紅茶専門店レインブラントティー（和紅茶）
店主自ら日本各地の茶園を巡り、豊富なサンプル茶葉の中から厳選した和紅茶のみを選定してご紹介しています。日本各地の優れた紅茶を飲み比べしていただきながら、店主がそれぞれの和紅茶のこだわりをご説明します。
https://rainbrant-tea.com/

さとうち（日本茶・焼菓子）
神奈川県の西部にある丹沢の山奥で、無農薬のお茶をつくっています。また、お米づくりもしながら、収穫した米を使ったグルテンフリーのシフォンケーキをつくるなど、六次産業として原材料から一貫したお菓子をつくることで、からだにやさしい商品を製造・販売しています。
無農薬の煎茶は、お茶のほどよい渋みと自然な甘さを感じることができるお茶で、2022年度の神奈川県茶品評会で入賞いたしました。その煎茶を使った玄米茶や粉末緑茶もお薦めです。
米粉のシフォンケーキは、自家製の米粉のほか、きび砂糖や国産大豆の豆乳など、安心して食べていただける食材を使用した、ふわもち食感のシフォンです。
https://satouchi.net/

茶海堂（中国茶・茶器）
中国茶とお茶周りの道具を取り扱っています。青葉区で教室やお茶会をしているので、ぜひお茶を飲みに来てくださいね。 今回は茶器を中心にお茶の時間が楽しくなるようなお道具をお持ちします。お茶はジャスミン茶や菊花茶、烏龍茶などをご用意する予定です。
https://www.chakaido.com/

kuchibue焼菓子製作所（焼菓子）
北鎌倉の小さな工房で日々コツコツとお菓子を焼いています。大人の方にもお子さんにも喜んでもらえるように、見た目の楽しさや食材にもこだわりました。家族に安心して食べさせられるものを、ぜひワクワクしながら選んでください。
https://www.instagram.com/kuchibue_cookies/

Sorairo（和菓子）
葉山にある一軒家の小さな台所を改装して、自家製餡子を使った和菓子を日々作っています。素材は、出来るだけ日本産の材料を使用。和菓子を気軽に食べてもらいたいので、お茶だけでなく、コーヒーや紅茶に合うお菓子を意識して作っています。お菓子でほっこりひと息ついて元気に過ごしてもらえたら光栄です。今後、様々なワークショップを開催予定です。
今回は、塩豆大福、琥珀糖、練り切り、桜もち、お店で人気のあん餅スコーンなどを予定しています。
https://www.instagram.com/sorairo_wagashi/

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝

最新情報はSNSにてご確認ください

パンとコーヒーマルシェ Instagram

                                 Tinys Yokohama Hinodecho  Instagram