水曜日のパンとコーヒーマルシェ4月（4/6,27マルシェ　4/13アデリーと小波カフェ　4/20お茶とお菓子の時間）

2022年3月8日 23:25

毎週水曜日、黄金町の黄金スタジオ｛キッチン｝にて、 パンとコーヒーをテーマに、カフェ・マルシェ・教室などを開催しています。

桜が咲く頃の１週目はマルシェを開催。
そして、今回はじめての企画「お茶とお菓子」をテーマにした1日も。
fika på NoPell＆マルシェも予定しています。
大岡川沿いをお散歩がてら、ぜひ遊びにきてください。

＜水曜日のパンとコーヒーマルシェ＞ 　4月

 
6日はパンマルシェと小波食堂さんのカフェ。桜の時期にぴったりの和菓子なども予定しています。
13日はアデリースタジオさんと小波食堂さんのコラボ企画「アデリーと小波のまかないごはん」。カフェ営業とパンの販売も。 

20日は「お茶とお菓子」の時間。お茶の専門店が集まり、美味しいお茶とお菓子をご紹介します。喫茶ではオススメのお茶と和菓子を。日本茶、和紅茶、中国茶など様々なジャンルのお茶を販売します。それぞれのお茶にぴったりのお菓子もご用意します。

27日はNopellさんのカフェ＜fika på NoPell＞。LOCALSPOONさんのマスタードを使ったコラボメニューのホットドックが絶品。パンマルシェには、秦野のこなkona工房さんの他、焼菓子、マスタード、タイチェンマイの雑貨や洋服などもご用意します。 

220427水曜日バナー

＜水曜日のパンとコーヒーマルシェ＞ 　4月

4月6日（水）パンマルシェ＆カフェ小波食堂（マルシェ・カフェ）
11:00-15:00
小波食堂（コーヒー・和菓子）
アデリースタジオ（パン）
hibi plus（パン）
DOUX（焼菓子）
zansho-P（山椒専門店）
odiodi（アフリカ布）

 4月13日（水）アデリーと小波のまかないごはん（カフェ・パン販売）
12:00-19:00

4月20日（水）「お茶とお菓子」の時間（喫茶・お茶・お菓子販売）
11:00-15:00
茶らんぽらん（茶カフェお茶と和菓子）
レインブラントティー（和紅茶専門店）
TEA PHILOSOPHY CHABAKO TEAROOM ART &CRAFT（日本茶、中国茶、紅茶）
茶風（中国茶専門店）
＜お菓子＞
・菓子守（スコーン・クッキー）
・おやつの花（焼菓子・ハーブティー）
・川本屋（いせぶらパウンド）

 4月27日（水）パンマルシェ＆カフェ fika på NoPell（マルシェ・カフェ）
11:00-16:00
fika på NoPell（カフェ・パン）
こなkona工房（パン・焼菓子）
KASIMORI 菓子守（焼菓子）
LOCAL SPOON （マスタード、りんごジュースなど）
siu37 & sora to tori（洋服・雑貨）

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会場：黄金スタジオ　キッチン
横浜市中区黄金町2-7先　黄金スタジオ内
黄金町駅より徒歩2分
https://koganecho.net/facility/kogane-kitchen

220406水曜日

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＜4月6日パンマルシェ＆カフェ小波食堂＞ 　11時から15時

6日はパンマルシェと小波食堂さんのカフェ。
いつものアデリースタジオさんとhibi plusさんのパンや、カフェでは桜の時期にぴったりの和菓子なども予定しています。

 小波食堂
小波食堂のハンドドリップコーヒーと
桜の時期にぴったりの和菓子、焼き菓子をご用意します。
珈琲やチャイを淹れたり家庭料理やお菓子を作ったり、いろいろなお店の助っ人をしたりしている拠点のない遊牧喫茶食堂。 J.C.Q.A.認定コーヒーインストラクター2級
https://www.instagram.com/konami.shockdow/

hibi plus 
日々すこしずつでも前に歩を進めようと思えるよう、やさしくおいしいものでお手伝いできたら。バターな牛乳などの乳製品、たまご、白砂糖を使わず純植物性の材料を使ってパンを作っています。使う小麦は地粉＝うどん粉と呼ばれる国産中力小麦または北米産organic強力粉／薄力粉。 これらに、ゆうきぱんこうぼ、海塩、豆乳、アガベシロップなどを加えて長時間熟成発酵させて旨味を引き出してしあげています。
人気のベジヨーグルトクリームとイチゴのパンもご用意します。
https://www.instagram.com/hibiplus/

アデリースタジオ
横須賀市追浜にあるアデリースタジオ。自家製レーズン酵母やとかち野酵母を使った全粒粉配合のパンや焼き菓子、米粉を使ったグルテンフリーのパン、焼き菓子などをご用意します。工房ではパン教室も開催しています。
https://adelie.jp

DOUX
約25年のケーキ職人経験から、できる限り国産、有機、無添加、安心、安全な素材を使用し、小麦(一部使用)/卵/乳製品/白砂糖不使用のお菓子を通して目で癒され、食して満たされるお菓子作りを目指しています。食に制限がある人も無い人も同じお菓子を囲み、笑顔あふれる時間をともに過ごせますように。 
[卵、乳製品、小麦粉を含む商品と共通の施設でお作りしています。]

https://www.instagram.com/doux0.gateau/

ヴィーガン/ ヴィーガン&グルテンフリー　スィーツ

☆イチゴタルト

☆マスタードシードクッキー　(ラム酒漬けレーズン入り)

☆アップルパイ[卵/乳製品/白砂糖不使用]

 ☆カヌレ[小麦/卵/乳製品/白砂糖不使用]  

ZANSHO-P

山椒香るハーブティーは、とても飲みやく、ほっとひと息つける美味しく、健康に特化したティーです。日本人に、海外の方に、楽しめる癖のないテイストで作りあげました。後から舌に届く心地よいシビレがたまりません。
皆さまに沢山の笑顔が届きますように！
https://www.facebook.com/zanshop.jp/

アフリカ布のodiodi

関内さくら通りにあるアフリカ布の工房OdiOdiです。現地から仕入れてきた180種類のアフリカ布の中からお気に入りの一枚で、個性を引き立たせてくれるオリジナルバッグをオーダーメイドで仕立てています。大切なあの人を思いうかべて、いつもとひと味違うプレゼントにも。今回はお店の中でも人気な商品を厳選して出店。オーダーメイドも受け付けます！無邪気で摩訶不思議なアフリカ布が日常に彩りをお届けします。
アフリカからやってきた布、といっても国によってデザインやプリント方法は様々です。一つ一つにストーリーや柄に意味があるので、お客様に商品をお渡しする際はどの国から来た布かをお伝えしています。また、オーダーメイドでは「こんなバッグが欲しい！」「頭の中に欲しいデザインはあるけれど形に出来るかな？」といったご要望を細かくヒアリングし、形にしていきます。今回のイベントもオーダーメイド可能ですので、お気軽にお声がけください！

https://www.instagram.com/odiodi267

バッグの他、ポーチやアクセサリーや小物なども色々。

マルシェの店主さんに人気のミトン！！

お気に入りの布でオーダーメイドも可能です。

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＜4月13日アデリーと小波のまかないごはん＞
12時から随時 L.O.19時　予約優先

220413水曜日

13日はアデリースタジオさんと小波食堂さんのコラボ企画「アデリーと小波のまかないごはん」。カフェ営業とパンの販売も。 
おいしいってなんだろう？アデリースタジオと小波食堂の、私たちはこれがおいしいと思うものをご用意します。お持ち帰りもできます。異国っぽいけどどこの料理なのかしら的なお料理予定。
当日はアデリーパンも販売。小波食堂のカフェも通常営業します。

ご予約：アデリースタジオ　藤森まで TEL.090-2419-7939
https://adelie.jp/contact/
※4/13アデリーと小波のまかないごはんの件と明記いただくと助かります。

小波食堂
珈琲やチャイを淹れたり家庭料理やお菓子を作ったり、いろいろなお店の助っ人をしたりしている拠点のない遊牧喫茶食堂。 J.C.Q.A.認定コーヒーインストラクター2級
https://www.instagram.com/konami.shockdow/

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＜4月20日（水）「お茶とお菓子」の時間＞

11時から15時まで

220420水曜日

20日は「お茶とお菓子」の時間。
お茶の専門店が集まり、美味しいお茶とお菓子をご紹介します。
喫茶ではオススメのお茶と和菓子をご用意。
販売では、日本茶、和紅茶、中国茶など様々なジャンルのお茶が並びます。
それぞれのお茶にぴったりのお菓子も販売します。
ここで出会った美味しいお茶とお菓子で、
ホッとする時間を過ごしていただければと思います。

茶らんぽらん
全国の茶産地を訪れています。生産者の想いに触れ、その茶を販売提供。
小さな産地、自然の中で大切に育てられた茶の味は、
今までの茶カフェにはない発見を皆さんに与えると思います。
季節に合わせたお菓子もお楽しみください。
https://www.instagram.com/ykissen/

＜おすすめのお茶＞
神奈川県松田町寄(やどりき)地区の40年以上無農薬の煎茶50g650円
鹿児島県の薩摩の紅茶3g×10個　600円

カフェでは、保土ケ谷にある老舗の和菓子屋「菓匠栗山」さんの上生菓子と煎茶のセットをご用意いたします。お席でゆっくりおすすめのお茶を楽しんでいただければと思います。
*お席の数に限りがありますので、テイクアウト用のメニューもご用意しております。

＜カフェメニュー＞
栗山さんの上生菓子と栗きんつば甘納豆　＋　煎茶のセット　1000円

＜テイクアウト＞
・栗山さんの和菓子２点とほうじ茶セット　800円
・ほうじ茶　ホット　300円
・煎茶　ホット　300円

TEA PHILOSOPHY CHABAKO TEAROOM ART &CRAFT
日本茶、中国茶、紅茶など産地や生産者にこだわった店主厳選のお茶を販売しております。
TEAROOM ではゆっくりと落ち着いた空間でお茶を楽しんでいただけます。
専門の講師によるお茶会や講座を各種開催中です。
http://teaphilosophy-chabako.com/

＜おすすめのお茶＞
女性に嬉しい美肌と身体があたたまる美肌ポカポカ薬膳茶

＜おすすめのお菓子＞
砂糖不使用のドライフルーツ　

バター不使用ショートブレッド（アデリースタジオ）

＜コラボ出店＞

茶風
鎌倉の中国茶専門店
中国茶藝ちゃげいで急須のことを茶壺（ちゃふう）と呼びます。
このお店の名前は茶風（ちゃふう）。
茶藝ちゃげいにこだわらず、お客様のスタイルで中国茶を楽しんでください。

台湾の茶園から輸入した本物の烏龍茶などをご用意します。
腸内フローラを整えてダイエットにも最適な黒茶がおすすめです。

https://www.chafu.jp

和紅茶専門店レインブラントティー
店主自ら日本各地の茶園を巡り、豊富なサンプル茶葉の中から厳選した和紅茶のみを選定してご紹介しています。日本各地の優れた紅茶を飲み比べしていただきながら、店主がそれぞれの和紅茶のこだわりをご説明します。

＜おすすめのお茶＞
牧之原山本園べにふうき2nd（静岡県牧之原市）
無農薬栽培で、紅茶らしい酸化発酵と芳醇な果実香を呈する、フルボディのべにふうき紅茶。非常に緻密な焙煎技術による仕上げで、べにふうきの持つフルーティな香りを最大限に引き出している匠の逸品です。

＜おすすめのお菓子＞
ジョイズベーカリーさんのラスク3種類をご用意します。

お菓子
それぞれのお茶と合わせて楽しんでいただきたいお菓子を集めました。
ぜひご自宅でもお楽しみください。（数量限定です）

・菓子守さんのスコーン、クッキー
甘さを控えた大人の焼菓子を焼いている菓子守さんから、
和紅茶に合わせて、菓子守さんのスコーンをご用意。
日本茶には、マルドン塩バターのクッキーがおすすめ。

https://kasimori.stores.jp

・おやつの花さんの桜ケイク、ハーブティー
徳島県佐那河内村にある菓子工房おやつの花。
今回は春らしい、桜色の季節限定ケイク「桜ケイク」をご用意いただきました。ふんわり仕上げた生地に、桜の花のペーストを加えた春らしい風味。
ホワイトチョコレートでコーティングして、トッピングに桜の花を飾りました。ほのかなピンク色が優しい雰囲気。

高知県宿毛市にあるSUKUMO HERBさんのハーブティもご用意します。
https://store.yfd-studio.net

・川本屋さんの横濱いせぶらパウンド
伊勢佐木町にある明治創業のお茶専門店がお届けする「いせぶらパウンド」。
京都の老舗茶舗「上林春松本店」のお濃茶用抹茶を贅沢に練りこんだ宇治抹茶パウンドなど、お茶を使った数種類をご用意します。

https://www.kawamotoya.com

さらに各店の詳しいご紹介や、当日のメニューなどはこちらのページをご覧ください。

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＜4月27日（水）パンマルシェ＆カフェ fika på NoPell＞

11時から16時まで

220427水曜日

27日はNopellさんのカフェ＜fika på NoPell＞。LOCALSPOONさんのマスタードを使ったコラボメニューのホットドックが絶品。パンマルシェには、秦野のこなkona工房さんの他、焼菓子、マスタード、タイチェンマイの雑貨や洋服などもご用意します。

fika på NoPell
厚木の森に佇む小さなパン工房NoPell。 秦野産の小麦など、素材や製法にこだわり、熟成をテーマに焼き上げています。 fika på NoPellとしてカフェスタイルでの営業です。
お席で作りたてのサンドイッチやコーヒーを、テイクアウトでは店舗で人気のセットBOXをご用意致します。シナモンロールなどのパンも販売予定です。 

プレートセットは、ホットドックとオープンサンドの２種類。
季節のポタージュ、サラダ、ドリンクのセットです。
ホットドックは、当日マルシェにも出店するLOCAL SPOONさんの国産粒マスタード。ホワイトソーセージとマスタードのシンプルな素材の味を最大限に引き出した１品。
パンの美味しさ、マスタードの美味しさを感じていただけると思います。
ラテアートも素敵なコーヒーと一緒にぜひ。
NoPellの看板商品プノスやシナモンロールなど人気の商品もご用意します。

https://www.instagram.com/_nopell/

こなkona工房（パン・焼菓子）
「こなkona工房」は、丹沢の麓にある、自家培養酵母パンと焼き菓子の小さな工房です。
できるかぎり安全な素材を使い、地産地消に拘って、
ひとつひとつのパンやお菓子を丁寧に焼き上げてます。

http://konakona.cc

素材にこだわり、丁寧につくられているパンと焼菓子。
ミルパワージャパンさんで製粉された、地元・秦野市の小麦「ゆめかおり」を使われています。
パンは、蔵元・寺田本家の酒粕から起こした酒粕酵母や、ライ麦から起こしたライサワー種・ルヴァンリキッドなどを使用。
個人的に、ハード系のパンが絶品で、ぜひおすすめしたいです。

KASIMORI 菓子守
住宅地の片隅の小さな工房で、お酒にもあう甘さを控えた大人の焼菓子を焼いています。ビールやワインのためのクッキー、コーヒーや紅茶のためのケーキ、スコーンなどなど。日常の少し先、お茶やお酒の時間が少しだけ特別なものになりますよう。リニューアルした、クランベリーレーズンココアクッキーなどオススメです！
https://kasimori.stores.jp

LOCAL SPOON
希少な北海道十勝産の粒マスタードやこだわり調味料などの販売。
ローカルスプーンの粒マスタードは、原材料はもちろん使用する調味料の原産もすべて純国産。十勝の農家さんこだわりのケミカルフリーの自然農法で育成されています。もちろん促進剤も使用せず、自然完熟した風味豊かな大ぶりのごく希少な国産イエローマスタードです。ぜひ一度、海外産との食べ比べをしてみて下さい！！＊フードアクションニッポンアワード2018　100選「受賞」産品　さらに、上記アワードで同時に受賞したふきのとうのペーストもオススメです！また、究極のリンゴジュースもお持ちします！野生のフクロウが棲む秋田の農園で、雪中摘果されて甘さが凝縮された樹上完熟りんごジュースもお楽しみに！
https://localspoon.co.jp