タップティムクロープ（Thapthimkrop）のレシピ・タイのデザートを作ってみた
サワディーカー、バンコク支店です🐼
本日は タイデサートのタップティム・クロープの作り方をご紹介します！あれ、なになにパンダバスはいつからお料理教室になったんですか？(笑)
在宅勤務も多くなり、その国のことをより深く、身近に知っていく1つの手段として「料理」はとても良いですね！それに近隣諸国と似ていることなどもわかり面白いです！
さて、タプティム・クロープ（ทับทิมกรอบ）はタイで広く食されているデザートのひとつです。
その知名度は高く、アメリカのCNNトラベルによって「世界で最高の50のデザート」の1つに選ばれたこともあるんです。🤩✨
50の中にタイからは2品がランクイン。もう1つはマンゴースティッキーライスです。
「タプティム・クロープ」とは、クワイのコリコリ（ポリポリ）とした食感が面白い、涼しげなデザートです。赤い宝石のようなデザートですね。❤️✨💎
ココナッツミルクが入っているのでまろやかな味わいながら、砕いた氷のおかげでキリッとした清涼感も楽しめます。🧊🥣
酷暑日に食べたくなるタイのデザートですよ。😌 ☀️
ぜひ試してみてください。
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📍#Thapthimkrop
#タップティムグロープ
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＜材料：（２～３人前）＞
クワイ-----------------100g
イチゴシロップ---------大さじ3
片栗粉-----------------大さじ4～5
ココナッツミルク-------100ml
砂糖--------------------大匙2
塩----------------------適量
＜作り方＞
1. クワイの皮を剥き、5㎜角程の賽の目に切る。
2. クワイをジップロックに入れてから、イチゴシロップを加えて10分以上漬け込む。
3. クワイに色と味が染みたら余分な水分を切り、片栗粉を加えてクワイの1粒1粒によくくっつける。
4. お鍋にお湯を沸かして、クワイを茹でる。浮いてきたら冷水に放して冷ます。
5.ココナッツミルク・砂糖・塩の材料のでココナッツミルクシロップを作る。水と砂糖・塩をよく混ぜてココナッツミルクを加えて混ぜる。
6. 器にクワイを入れ、お好みの量のココナッツミルクシロップを加え、クラッシュアイスを添える（ある場合）。
完成で～す！
見た目もとてもかわいくて、ホームパーティーにもよさそうです！かわいくておいしいなんて最高ですね！みなさんもぜひ作ってみてくださいね🐼
- Fin -
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