雨ニモマケズ～宮沢賢治の食事

ナガユキさんの速読を聞いて、調べてみました。

一日に玄米４合と味噌と少しの野菜を食べ

この詩が書かれたのは昭和６年頃、当時は食事のほとんどをコメに頼っていました。コメ１合１５０ｇとして４合で６００ｇ、１年間では２１９㎏です。

当時の陸軍でも１食で麦飯２合、１日６合は食べていたようです。その後、第二次大戦を経て日本人は段々とコメを食べなくなっていきました。

農林水産省の統計によると、国民１人あたりの年間コメ消費量で戦後最多だったのは昭和３７年の１１８．３㎏。

平成２５年度の年間コメ消費量は１人当たり５６・９㎏なので昭和３７年の半分以下、昭和６年から比べると３分の１以下になっています。

コメの代わりに増えたのは、小麦と肉類の消費量です。

朝食はパン、昼は麺類、ご飯は夜に１杯だけ、おかずは肉という人が結構いるのではないでしょうか。

戦後、日本人の食生活が和食から洋食になるのにともない増えていったのが糖尿病などの生活習慣病です。

食の洋風化による肉類や油脂類の取り過ぎが、生活習慣病の原因となっていることは多くの医師や研究者が指摘しています。

飯という字は、お米のことです。食事のことを朝ご飯・昼ご飯・夕ご飯と書くように食事＝お米なのです。朝、パンを食べている人は朝ごパンと呼んで下さい。

１日に玄米４合とは言いません。健康のため、せめて１日に２食はご飯をしっかりと食べましょう。