その62　訓練と食事

　いわゆる摂食嚥下障害で口から食べられない状態の方がいたとします。胃ろうやIVHなどを利用して栄養補給している方が、「やっぱり口から食べたい」と訴えると地域の食支援チームが動き出します。そして一致団結して「この方に口から少しでも食べてもらいましょう！」といって始まります。食べる機能の評価があり、少し行けるようなら「まず、ゼリーから食べていきましょう」などということになります。

　この「ゼリーから