【記者ブログ】アラスカの魚を食べる
アラスカシーフードマーケティング協会（ASMI）が4月15日まで開催している「アラスカシーフードフェア」の１店舗にいってみました。
東京都・渋谷、表参道の人気レストラン10店舗でアラスカ産シーフードを食べられるフェアで、「100％天然」「サステイナブル（持続可能）な漁業で漁獲されている」水産物をさまざまなメニューで食べることができます。
公式サイトはこちら ↓
春の“アラスカシーフードフェア”を表参道にて開催 | アラスカシーフードマーケティング協会（消費者向け） (wildalaskaseafood.com)
今回訪れたのは、地中海料理の食べられる「タパス&タパス 渋谷宮益坂店」さん。
入口にはさっそく「アラスカシーフードフェア」のパンフレットが。
今回のフェアで扱う魚や料理の詳細、取り組みなどを知ることができます
メニューを見ると、大きく取り上げられていました。
こちらでは「アラスカ産紅鮭のパピヨット」（780円）が食べられます。
パピヨットとは、肉や魚介類を紙で包んでオーブンで焼いたフランス料理だそうです。
さっそく注文
照明で分かりにくいですが、肉眼では食欲のそそられる赤色の身をしていました。
前の職場でサケの販売をしていた筆者は、だれよりもサケを検品、検食してきたので、味にはうるさいです。。 が、これはおいしい・・！！
パサ付き感はなく、サケの味が濃い。
脂がしっかりあるからか、身がほろほろとほぐれいきます。
しっかりした味付けでしたが、付け合わせのピクルスがさっぱりさせてくれるので、ペロリと食べてしまいました。。。
そのほかにも、スペインの定番料理「アヒージョ」や「渡り蟹のコク旨トマトクリームソース」も追加で頂きました。
おいしくて、ボリューム満点でリーズナブル。
見た目も鮮やかで美しい料理でした。
お酒が飲める人は、ワインも必須です。
筆者はワインが苦手なのでサングリアで頂きました。
飲み放題やパーティーメニューも充実しているので、お近くの方はぜひ食べに行ってみてください。
今回の「アラスカシーフードフェア」は、4月15日までです。
こちらのお店以外でも、イタリアンからアメリカン、寿司やカフェなど、様々なメニューでアラスカの魚を食べることができます。
東京都・渋谷、表参道に行ける方、タイミングが合う方はぜひ。
おさかなび担当・椎名
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