5刷14,000部発行『日本一やさしい本格パン作りの教科書』の著者。 「おうちにいる時間を楽しくする」ことを提案。 そのひとつとして、焼いてから５日後も固くならないパン教室を主宰。 時間を取りにくい人、お教室に通えない人向けにオンライン講座を開講。