カボチャのマフィンのレシピ。

10月も中旬です。
もうすぐハロウィンですね。

おうちでご家族やお友達と一緒にハロウィンパーティをする、という方も多いかもしれません。
今回はそんな時にも使える一品、カボチャのマフィンのレシピをご紹介します。

今回はホットケーキミックスを使います。

◎カボチャのマフィンのレシピ。

◆材料（６個分）
・カボチャ…190g
・砂糖…60g
・牛乳…大さじ5
・溶かしバター（無塩）…80g
・ホットケーキミックス…150g
・シナモン…お好みで☆私は大好きなので多めに入れてしまいました。
・カボチャの種

○下準備…オーブンを180度で予熱しておく。

◇作り方
1．カボチャを小さく切ってラップをして電子レンジ600wで5分加熱。
2．フォークでつぶして滑らかにする。
3．2に砂糖、牛乳、溶かしバター、ホットケーキミックスを順番に入れながら都度混ぜる。
4．生地をカップに入れ、表面を整える。表面にカボチャの種を乗せる。
濡れたスプーンを使うと整えやすいです。
5．180度のオーブンで20分ぐらい焼く。

※カボチャの水分量で生地の硬さが変わってしまうため、牛乳で調整してください。

カボチャたっぷりです。食べ応えありますよ。

カボチャの種に関してはお好みなので、種が嫌だなという場合はレーズンなどに変更してもいいかもしれません。

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