今年の梅を予約しました

いい梅は予約しないと買えません。　　　

今年は和歌山県有田川町の有機栽培梅を予約しました！とりあえず15キロ。もっぱら梅干し用ですが、青いのが混じっていたら梅酒も少し作ると思います。

手もぎということらしいです。泣かせますね。普通は青いときに収穫されてそこから黄色くなるまで待って出荷されるのです。落ちる直前まで木からの栄養と太陽の光を受け続けたこの梅、きっと味は違うはず！

また、農薬は極限まで抑えてあるとのこと。　

去年も買った、地元奈良の五條市産のものは、4月末の予約販売開始を目掛けて購入します。すぐ売り切れるが、買えるだろうか。

仕込みをする6月が、今から楽しみです。