週刊！アカイトコーヒー（2021.03.13）

いつもアカイトコーヒーをご利用いただきありがとうございます。

こんばんは！アカイトコーヒーの奥山です。

焙煎をしている時というのは誰かの顔を思い浮かべながらカラカラと焙煎機を廻していることが多くあります。
基本的にはブレンド4種類は常に準備ができている状態を心がけていてWEB SHOPでも店頭でも注文をいただくと即対応できるようにしています。

#ストックしていると言っても焙煎後3日以上経過したものは発送しません

その一方で、ストレートコーヒーに関してはご注文をいただいてから焙煎を行うことが多くなります。

朝、ブレンドを焙煎して準備しておいてお店を開店して、夜にはその日に注文をいただいたストレートを焙煎するというイメージです。

何となくそんな日々のリズムが出来上がりました。
それもこれも皆さんがコーヒーを飲んでくれているからだと感謝しています。

コスタリカを焙煎してから僕は今パソコンを開いてこの「週刊！アカイトコーヒー」を書いています。深煎りのタンザニアを飲みながら。
彼は僕がコーヒー豆の販売を始めた最初の頃からずっと飲んでくれている人で、いつも僕は普段以上に妙な緊張感を持ちながら焙煎機を廻します。最初の頃からのお客さんというのは即ち、あの美味しくなかった頃のコーヒーを知っている人ということになるのだから。

#正体がバレている幼馴染のようなもの

インドが好きな彼女からの注文はそろそろかな〜なんて他の豆を焙煎しながら考えることもあります。

#あからさまに注文を待っているサイン
#気づいて

モカマタリが好きな人は案外多くて、気づいたらその日は一日中モカマタリばかり焙煎していたということもあります。

と、まあここまでダラダラ書いたことを一言でまとめると、

「コーヒー豆の注文をお待ちしています」

ということです。

#それだけ

そんなこんなで、
一雨毎に春に向かっているんだなあ〜。と雨上がりの直島からお届けしました。

どうかご自身と大切な方のお身体、くれぐれもご自愛ください。

コーヒーの香りと温もりが少しでもホッと一息つける一助となれば嬉しいです。

アカイトコーヒー　奥山尚久

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※写真集「豊島の空気」の取り扱いを開始しました。

直島のお隣の島「豊島（てしま）」で、自分のリズムやスタイルで島の素朴な自然を感じながら滞在できる一棟貸しの宿「ウミトタ」。ウミトタでの飾り気のない情景を撮り収めた、泊昭雄さんによる写真集です。
豊島の風景を直島からお届けします。

https://akaitocoffee.stores.jp/items/604434ce6e84d51f2b52154a

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※「風光る」季節のブレンド（深煎り）

深煎りのブレンドは季節毎に変化するものにしようと思っています。
春のブレンドはマンデリンとブラジルとその両方と比較すると少しだけ焙煎度を抑えたガテマラをアフターミックスしました。

春の到来の喜びや希望を吹く風に託して『風光る』と名付けました。

ミルクコーヒーやアイスコーヒーにもぜひお楽しみください。

100g700円
https://akaitocoffee.stores.jp/items/5e78a5042a9a426606053061

200g1300円
https://akaitocoffee.stores.jp/items/5e78a53e9df1632b893218ef

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※ストレートコーヒー今月の特別価格品※

これまでアカイトコーヒー では珈琲便セットとして様々なカタチで（おまかせやおすすめ、飲みくらべなど）通常価格から少しお得なるような商品展開を行ってきました。
この珈琲便を始めた当初は、珈琲豆も送料無料ではなく別途送料をいただいている中で始めたことでした。
現在は珈琲豆は全品送料無料でお届けしております。
そこで、これまでの珈琲便セットを見直し、ストレートコーヒーの特別価格品として、対象の品種を10%offにて販売してみようと思います。（一言で言うとセール？）
1ヶ月単位を目安に品種は変更していく予定（生豆のストック状況による）でより色んな品種のコーヒーが楽しめるようになるのかなと思っています。（もちろん送料無料です！）

3月は、ガテマラの中深煎りと深煎りをその特別価格品として販売します。

芳醇な甘い香りに深みのあるコクと上品な酸味と三拍子揃った味わいのコーヒーです。

中深煎り100g通常700円　→　特別価格630円
https://akaitocoffee.stores.jp/items/5e60884468c46260fe02a246

中深煎り200g通常1300円　→　特別価格1170円
https://akaitocoffee.stores.jp/items/5e608869823e7c33314d58b9

深煎り100g通常700円　→　特別価格630円
https://akaitocoffee.stores.jp/items/5e548139c78a531eec418134

深煎り200g通常1300円　→　特別価格1170円
https://akaitocoffee.stores.jp/items/5e54817bc78a53014a417fd4

※今回はツイッターを利用してフォロワーさんにどの銘柄がいいか？を質問してその結果からガテマラに決まりました。これからも質問やヒヤリングを行なっていけたら楽しいかなと思っているのでツイッターアカウントをお持ちの方はアカイトコーヒーのツイッターを要チェックでございます。フォローお待ちしています。
https://twitter.com/akaitocoffee

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※ドリップバッグコーヒーの単品販売を開始しました※
アカイトコーヒーのWEB SHOPでは、珈琲豆を送料無料でお届けしておりますが、ハンドメイド作品や書籍には別途送料がかかります。（主にクリックポストで200円）
3000円以上の購入でその送料は無料になるのですが、その金額調整のためにドリップバッグコーヒーの単品販売を開始しました。
うまく使ってお得にご利用ください。

https://akaitocoffee.stores.jp/items/5fc9de70da019c4febe85f8f

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アカイトコーヒーは瀬戸内海の小さな島「直島」で夫婦2人だけで朝7時から営業している早起きなお店です。

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心に残る1冊との偶然の出会いを。

アカイトブックス は直島の小さな珈琲店アカイトコーヒーの店内に併設する小さな小さな本屋さんです。

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