北欧風のシナモンロールを作ったら、旅に出たくなった。【手作りパン】

こんばんは。

「ああ、旅行に行きたいなあ」

「インドには当分行けないだろうなあ」

と思いながらお家のスパイスを整理していたら、カルダモンを見て、ひらめいた。

北欧のシナモンロールを作ろう！

何度か妄想プランニングしたことはあるけれど、行ったことはない北欧。

北欧のシナモンロールには、生地にカルダモンが入っている。あと、アメリカンなシナモンロールとは形が少し違っていたはず。

調べると、北欧でも国により形が違うとか、結局店によって違うとか…。

今回は、かわいい！と思った ねじねじ型に挑戦。

カルダモンを混ぜた生地をこね、発酵

生地を長方形に伸ばして、全体に溶かしバターを塗る

上に砂糖とシナモンをパラパラ

ロールケーキのように巻いて、切って、ねじねじ

スライスアーモンドをトッピングして焼く

粘土細工みたいで楽しくて、ぺたぺた触っていたら生地がユルユルになっちゃった。むずかしい。

とりあえず、完成。

味は、なかなか！

カルダモンは、ほのか〜に香るくらい。

甘さ控えめの小さいサイズにしたから、あと一個…と手が伸びて危険。

旅行行きたい、北欧行きたい。

現地でシナモンロール食べたい。

旅行欲が、さらに高まってしまいました。

これは、トルコ。トルコ旅行記はまだ続きます。