つくるか...キャロットケーキ | なかしましほさんのレシピ

キャロットケーキのおもしろいレシピがないかな、、、と探していたら。ありました！

なかしましほさんに聞く、食べたくなったら簡単に作れる自分のためのおやつ。 | レシピとグルメ | ページ 3 | クロワッサン オンライン

このキャロットケーキに限らず、なかしましほさんのレシピは簡単でわかりやすい。なによりおいしい。

レシピの通り混ぜ合わせて焼けば、むずかしいことなく完成。てこずったのはフロスティング塗り。なぜかリーゼントっぽい仕上がりになってしまいました。(私の性格・気質が出たのでしょうか)

材料はキャロットケーキの基本的なものなのに、カステラのようななつかしさ。やさしい甘みとふんわり香ばしさがそうさせるのでしょうか。

そして、ヨーグルトクリームがあっさり軽やか。よくあるクリームチーズは重たくて、こってりなのでかなり違います。

このバランス。やっぱりなかしましほさん！と結論づけました。