料理の盛付、ダレでもスグにできるたったひとつのコツ

インスタグラムをはじめて、盛付のコツを聞かれることが多くなってきました。

その都度、思いつきで答えていたのが

・たくさん盛るときも一度でなく何回かで少しづつ皿に移す

・赤、緑、黄色を使う

・高さを出す

色々書きましたが、おそらくメンドくさくなって活用していないと思います。

そこで

ひとつだけ覚えておけば飛躍的に美しくなり絶対に活用できる方法を書きます。それが・・・

「皿に合った量だ