【全国100店舗カフェ、グルメ巡りの旅をすることにしました。

こんばんは。

銀雪の里というお菓子屋の広報をしている岡本佑太です。最近は、夏場でお菓子があまり売れず店舗の集客に悩んでいたのですが、

改めて飲食店について学ぼうと思い全国のカフェやグルメを100店舗巡り勉強しに行ってくることにしました❗☕
.

店の外観、音楽、立地、看板、商品の味、どの媒体からそのお店を知ったのか、感動した瞬間店のコンセプト等を調査します。
.
.
本日もふらっと奈良町を探索してみたんですが、店舗の看板の説明が文字だけだと店舗の商品のイメージがわからず、あまり入る気分になれなかったり、
.
.
ただお店の外観は、普通でも、めっちゃくちゃ美味しそうなおでんの匂いのするお店は、ついつい入ってしまったり。つまり視覚、嗅覚の、五感に訴えかけるものがあると店舗に入りたくなるのかな。。。
.
.
こんな感じで、今後、100店舗回って美味しかったカフェや、店舗に入りたいと感じたポイント、人気店の共通点、少し気になったところ等をお知らせ致します！

#西野亮廣オンラインサロン   #飲食店経営 #ビジネス   #カフェ   #西野亮廣エンタメ研究所