立ち飲み店へのリニューアル...その心は❸

大決断を後押ししてくれたのが、こちらのカウンター板です。立ち飲みスタイルにあわせて、カウンターをあげる必要があるとリサーチしていたところ、運命の出会いとも言えるサイズ感と、おでん鍋がちょうどはまるくぼみのあるナチュラルなままのけやきの板に出会いました。それだけで物語が始まりそうな存在感、、、。新しい世界に期待で胸が躍り始めました。

飲食店について回る人材問題も早々に目星がつきました。今回、スタッフ募集に100人以上の応募をいただき、その中から新コンセプトの為に採用した厳選メンバー5名を、皆様に心配されるほどの熱血スパルタ教育にて、すばらしきおでんやマイスターに育てあげました。１０月１８日の第一回研修からスタートし、3ヶ月が経ちすっかり安定したところでの改装完了でございます。どうぞご安心くださいませ。

▼キャラも甘辛塩っぱい?!五味揃えて、酒の肴に抜群の可愛い子たちです。ついにワンオペからの卒業です。

日々計画を進行しながらも、オミクロンが、ざわついております。でんやふじさわは、オトナの社交場と評されたお店です。オトナとしてあたりまえのことをあたりまえに、、、。無駄に恐怖を煽ることなく過度な恐れに脅かされず、けれども軽んじることもなく、当然至極まっとうな対応に努めて参ります。

人生の大切なこの瞬間、積み重なってゆくこの時間。怖がっていただけで時が経ってしまった、、そんな受け身の姿勢で構えてられないと思うのです。より愉快に、より豊かに、、、人生を充実させるために生きています。どんなときでも酒場は必要不可欠であるという考えは、わたしにとって変わらない礎であります。

共感いただける皆さま、いつも応援くださる皆さま、初めて興味を持ってくださった皆さま、、、ぜひにご来店いただきたく、『超お値打ちプラン』を練りました。

プランタイトルにもございますが、ひやかしでかまいません。
是非！一度！おたちよりくださいませ。

どんなに言葉を尽くすより体感頂くのが1番だと信じております！

皆様の御来店を心よりお待ち致しております。

でんやふじさわの新しい挑戦を面白がっていただけますように。

今後ともでんやふじさわを何卒宜しくお願い致します。