美肌のピーマン★ green pepper

こんにちは。

さて、今日は鮮やかな色をしたピーマンについて、ご紹介します。

食卓によく上がるグリーン野菜ですが、独特の匂いには「ピラジン」という血液サラサラ効果を発揮する香り成分が含まれています。

特に豊富な栄養はビタミン類で、免疫力を高めるカロテンが含まれていますので、油で調理すると吸収率がuPします。

また、ビタミンB2を含む、きのこ類や卵と組み合わせると、美肌や老化防止などの効果がupします。グリーンの色素成分、クロロフィルには、貧血予防や血中コレステール値を下げる作用があるので、ダイエットにも効果的ですよ。

ピーマンの選び方は❓

肉厚で弾力のあるものが良いです。時間が経つにつれ、硬くなります。

表面がつややかで、みずみずしいものを選びましょう。

また、水気は傷みの原因になるので、しっかり拭き取りましょう。

ビニール袋に入れれば冷蔵庫で1週間ほど持ちます。

古くなると黒ずんで味も落ちるので早めに食べ切りましょう。

それでは、今日も美味しく簡単に✨