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【 honey maple 】

ハニーメープル🍯
カナダケベック産メープルとハチミツ、バター、
 間違いなくおいしい!と定評のあるパンです。
カナダケベック州からもコロナ以前はお客様が結構来てくれていた。
フランス語を話すのでフランス人かと訊ねると大抵ケベック州からの人たちだった。家族連れが多かったな。一年か2年おきに何度も来てくれた方たちもいてその時にメープルシロップをおみやげに頂いた事をこのパンを作るたびに思い出す。
そのおみやげを頂いた方はブラックオリーブの入ったB&Bというパンが好きだったのだが、僅か1年かそこらで世界が変わってしまったこの状況。
この小さな店に来てくれていた方達は、皆さん元気で過ごしているだろうか。。。

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