ほかほか酒粕汁

●概要：寒い日にぴったりな汁ものー食べ終わってもぽかぽか身体があたたかいー

●ポイント：豚肉はさっと火を通すことでパサパサにならなくジューシに

●材料（概ね2 人分）：
・小松菜　1/3束
・人参　1/2本
・こんにゃく　1/2本
・油揚げ　1/2本
・豚薄切り肉　適量
・しめじ等きのこ類　適量
・酒粕　適量
・味噌　適量
・水　適量
・出汁パック　1個

●作り方（所要時間約10分）：
1　鍋に水と出汁パックを入れて火にかけておく
2　油揚げは熱湯をかけて油切りし一口大に切る、こんにゃくは食べやすいサイズに手でちぎる（こんにゃくもアク抜きが必要な場合は茹でこぼしておく）人参は半月切りに、豚薄切り肉も一口大に切っておく
3　鍋に人参を入れ、沸騰したら出汁パックを取り出し、油揚げ、こんにゃく、しめじ等のきのこ類を入れて一煮立ちさせる
4　味噌を入れてとかした後、酒粕を味をみながら加える
5　最後に豚薄切り肉を加えて一煮立ちさせたら”できあがり”