【神楽坂】寿司会@よこ田さん
飯田橋駅を出て神楽坂を上ること数分。
ビルの4階にひっそりと佇むよこ田さんにお伺いしました。
本日は「天冨良と寿司 昼【特上】会席」(税込8,000円)をいただきました。美しく繊細な前菜に、この後のお料理への期待が膨らみます。
二品目は今が旬真っただ中の鹿児島県産戻りガツオ。
カツオと言えばさっぱりした印象がありますが、まるでトロのような脂のノリで、「本物のお魚が待っているぞ」と、既に満足度が高まります。
お次は本日の一品、お出汁とお芋の甘味が口いっぱいに広がります。