【硫黄化合物】ファイトケミカル
強い抗酸化作用、殺菌作用、がん予防、スタミナ回復など
ニンニク、ネギ、ニラなどのユリ科
大根やわさびなどのアブラナ科

活性酸素が細胞を傷つけるので、そいつを取り除いていくことが抗酸化作用という。体の中の酸化を防ぐっていうこと。