【野菜】
秋は根菜類やキノコ類。滋養を高める。
ゆでたり蒸したりして水分を補い、じっくりと旨味を出す調理が吉。
きのこ、山芋、じゃがいも、春菊、チンゲンサイ、かぼちゃ、かぶ、にんじん、れんこん、ごぼう、たまねぎ、さつまいも、なし