【不飽和脂肪酸】
多価不飽和脂肪酸
オメガ３：リノレン酸・不足しがち（アマニ油、シソ油、魚の脂、えごま油）
オメガ６：リノール酸・摂りすぎ（コーン油、ひまわり油、大豆油、アーモンド油）※一般的な油
一価不飽和脂肪酸
オメガ９：オレイン酸（オリーブオイル、キャノーラ油、アボガド）