山梨で「キッチンのある八百屋」はじめます。
「& MARKET」をOPENしますコンセプトは「キッチンのある八百屋」
飲食店でもない、惣菜店でもない、「キッチンのある八百屋」を始めます。
お店のテーマは美味しい野菜、果物などの食材を買ってもらうことです。
文字通り八百屋なのに「キッチン」があります。
「クックパッドマート」というサービスを立ち上げて5年間ずっと食品流通に関わり続けていました。小売の現場では「定番の食材」や「特売の食材」以外、全く見向きもされません。
そのためにクックパッド時代は「オンラインまぐろの解体