カレー記事まとめ

本

カレーにまつわるすてきな記事などをまとめます。「 #カレー」でつけられた記事も手動で入れたりします。また、3月12日まで農林水産省さんに後援いただき「 #カレーにこれ入れる」…

運営しているクリエイター

#食材

島の定番カレーといえばこれ！豊かな海で育った”アレ”が島の常識食材らしい！？

こんにちは、田中です🐥 島根県の離島、隠岐島前からお届けしている本noteですが本日は島の常識食材である”アレ”を使った、島の定番カレーについてご紹介します！今回お話を伺ったのは、海士町の玄関口キンニャモニャセンター（菱浦港）2階にあるセントラル亭の店長佐藤さん。常識食材”アレ”使った島の定番カレーがリニューアルされるとのことで、こだわったポイントやきっかけについてお話を伺ってきました。島の定番カレーをメニューから無くしたくなかった実は、もともとJAが作ってくれ

少数民族とスパイス

ケーララ州の滞在も終盤。今回は、先日訪ねた紅茶の産地ムナールからバスで2時間半ほどの場所にある「マラヨール」という街にやってきました。なぜここに辿り着いたのかというと、以前クミリーで出会った現地メディアの方の情報で、少数民族の人たちが育てたオーガニックの食材を展開するマーケットがあると知ったからです。記事によると、2014年からマラヨールでは、地元行政の森林部門により「チラ」というマーケットが毎週木曜日に開催されていています。この取り組みは、少数民族の農家の人々がオー

【本との出会い　46】安い、美味しい、簡単　「実践　健康食」～「昨日、何食べた？」のシロさんのように極端でない食のたのしみ方～

ふと、手に取ってしまった新書です。岩田健太郎さんの「実践　健康食」。帯封の「近所のスーパーの特売に健康・・・」のキャッチに惹かれました。ちょうど、この日は、腰痛の再発で会社を休み病院へ。以前から気になっていた下半身の違和感も医師に相談し検査。「慢性前立腺炎」の診断。まさに、この原因は、食事、飲酒、座りっぱなし・・・。ほぼほぼ、生活習慣が原因。ああ、健康ってどうしたらいいのだろう。そんな思いにふけっていたとき、書店で手に取ったのがこの本です。１．それ

カレー 記事まとめ

#食材

島の定番カレーといえばこれ！豊かな海で育った”アレ”が島の常識食材らしい！？

少数民族とスパイス

【本との出会い 46】安い、美味しい、簡単 「実践 健康食」～「昨日、何食べた？」のシロさんのように極端でない食のたのしみ方～

カレー記事まとめ

【本との出会い　46】安い、美味しい、簡単　「実践　健康食」～「昨日、何食べた？」のシロさんのように極端でない食のたのしみ方～