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ワインバーオーナーの小言

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六本木の大人のワインバーProvision のオーナーが送る飲食小言。
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2016年10月の記事一覧

あなたは金を買いますか?

先日、お店(飲食店)に飛び込み営業が来たんですね、「金を買いませんか?」と。
皆さんなら買いますか?
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この時僕は正直話を聞く気すら起きませんでした。そもそも金に興味も無いですし、あまりにイケてない営業方法にむしろ愕然としました。ただ若い営業マン(初々しいという表現が妥当。以下A)だったので、資料だけもらい当日はお引き取り頂きました。
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では、何がイケてなかったのか?
いつも通りの個人

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出会うタイミング。

最近、何事にも出会うタイミングがあると思う。
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先日フレッシュネスバーガー創業時の栗原幹雄氏の著書を読み返してみた。その当時の正直な感想は「退屈な本だなー。」でした。
で、久々に見つけて読み返してみると、めちゃくちゃ面白いんです。自分に重なる部分があったからなのか、自分に足りてない部分を刺激されているからなのか、とにかく面白い。
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キングコングの西野亮廣氏の著書も、今の僕にはとても面白

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デリバリービジネス

先日Uber Eats スタートしましたね。SNSでも実際使った方々がちらほら(良くも悪くも…)。で、今日はそんなデリバリーに関する小言。
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もちろんProvision にも営業来ましたよ(Uberだけでなく競合他社も)。ただうちは丁重にお断りさせて頂きました。
やればサイドビジネス的に売上になるし、悪天候の時(台風とか大雪とか)とかは結構良いと思うんです。後はビジネスミーティングなどの時在

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