ナガノシードルキャンペーン 〜スイーツとの新たな出会い〜
銀座NAGANOで行われたキックオフイベントは
【9種類のナガノシードル × スイーツのペアリング🍎🥂】
シードルアンバサダーとしては、チェックせねば！と行ってきましたよ♪
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ナガノシードルとは
「長野県産のりんごを使い
長野県内の醸造所で作られたお酒」
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長野はりんご生産量が2位
実は1942年からの長い歴史があるナガノシードル
県内では80軒を超えるワイナリー・サイダリー・酒蔵・りんご農家が
甘口から辛口まで個性豊かなオリジナルシードルを造っています。
現在は35種類のシードルがあるそう
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シードルって
味わいは、辛口からほのかに甘口から極甘口
ワイン寄り、ビール寄り、ちょっとリンゴジュース寄りなど
発泡感もしっかりしたものから、穏やかなもの、全くないものまで
見た目の色やにごり感
アルコール度数も軽いものからしっかりしたもの
使われるリンゴの種類や色も、単品種からブレンドまで🍎🍏
最近は木樽熟成やホップを入れたものや、他のフルーツを入れたものも人気！
とっても幅広く親しみやすいお酒です。
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今回は「タカノフルーツパーラー新宿本店」のスイーツやフルーツとナガノシードルを合わせる会でした！
この可愛さ🍎
会場は女子だらけで盛り上がってました！
フルーツにシードル注いでフルーツポンチにしたり、
いちごソースを入れてカクテルにしたり、
私はあたたかいリンゴのケーキに合わせるのが好きでした！
シードルって甘いって思っている方が多かったそう。
ドライなものは意外にもお魚にもいいし、個人的には豚肉の脂との相性もいいし、
昼間に飲むのも美味しいので、バーベキューやピクニック、
度数も軽いので乾杯に前菜ともピッタリだと思ってます！
ぜひ乾杯から食中、そして食後酒としてデザートやチーズにまで合わせてほしいですね！
以前、【「長野県下伊那郡松川町を世界中の人が集まるシードルの町へ」というシードルツーリズムマップ】というのをたまたまネットで見つけて、視察させていただいたことがあります。
その際にお伺いしたVinVieさんも参加されていました！
シードルの町！南信州・松川町のワイナリー&サイダリー
VinVie ヴァンヴィ
実は.. 取締役 営業・企画担当 佐藤 篤様に会いに来ました！
特に今回お気に入りだったのは
つまり、果汁をマイナス20℃で凍らせた後、解凍し、濃縮した果汁を抽出する手法
極甘口の【アイスシードル】
松川町・自社農園で育った極上のふじりんごのみを使用し、搾汁。
果汁は当初の5分の1の量に凝縮される贅沢さ！
すごく美味しかったし、スイーツとの相性ピカイチでした♪
ブルーチーズや熟成の進んだカマンベールチーズとかとも良さそう！
こんな日本のシードルもあるのか！とびっくりされますよ！
今回9社のシードルメーカーの皆様とお会いすることができました！
🍏今回のキャンペーンの代表銘柄はこちら🍏
詳細は公式サイトへ
https://nagano-cidre.net/service/
🍎ガクファーム・アンド・ワイナリー（松本市）
ブナドライ
🍎㈲グルップボエンデ カモシカシードル醸造所（伊那市）
ラ トロワジィェム セゾン 甘口 2020
🍎北信五岳シードルリー㈱（上水内郡飯綱町）
林檎学校醸造所クラフトシードル
🍎㈱VINVIE（下伊那郡松川町）
南信州アップルヌーヴォー
🍎日本ワイン農業研究所㈱ アルカンヴィーニュ（東御市）
アルカンヴィーニュ シードル「さんきょうだい」
🍎（福）サン・ビジョン サンサンワイナリー（塩尻市）
サンサンサイダースカーレット2021
🍎（同）たてしなップルワイナリー（北佐久郡立科町）
たてしなップルシードル フェルミエ
🍎㈲むかいや大池ワイン（東筑摩郡山形村）
つがるシードル ドライ
🍎喜久水酒造㈱（飯田市）
KIKUSUI CIDRE Posh Lemonlime
🍎㈱プラスフォレスト アンワイナリー（小諸市）
アンシードル DRY
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会場の銀座NAGANOにはたくさんのシードルをはじめ、
長野県産の食材や工芸品
ワインや日本酒やクラフトビールなどもあります！
テイスティングコーナーもあるからチェックしてみてね！
首都圏飲食店とのコラボ
ナガノシードルキャンペーン 〜スイーツとの新たな出会い〜
2023年2月1日（水）から開始されてますので、ぜひ体験してみてくだいね！
Instagramのキャンペーンもやってますよ～！
@naganocidre
@shiawase_shinshu
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