![見出し画像](https://assets.st-note.com/production/uploads/images/89651406/rectangle_large_type_2_72b61b3c5f439963540374dc79c6b7c3.jpeg?width=1200)
茄子とひよこ豆のプラントベースタコミート
こんにちは。nonpiのマスコットキャラクターノンピくんです。
nonpi A.R.U.のメニューを開発した米澤シェフと、こだわりポイントを解説します(o^∀^o)
ぜひご覧いただきながら、美味しく召し上がっていただけますと、開発者一同、泣いて喜びます….!!!
![](https://assets.st-note.com/img/1666577750436-GfERDRWw6l.png?width=1200)
![](https://assets.st-note.com/img/1666602927460-DW0iWFhey0.png?width=1200)
👨🍳今回は、大豆ミートを使ったプラントベースのタコミートをご紹介していきます。
![](https://assets.st-note.com/img/1666603017852-nBp2j31Jlr.png?width=1200)
🙍♂️挽き肉のように見えているのが、もしや大豆ミートなのですか..?!
![](https://assets.st-note.com/img/1666603051997-jAeUlIWiSM.png?width=1200)
👨🍳A.R.U.では初めて使うね。ひとくちに大豆ミートといっても、いろんな形状があって、料理に合わせて使い分けられるからおもしろいよね。
このタコミートは、トマトや香味野菜を使った爽やかな香味と、選りすぐりのスパイスやビールを使って煮込んだ大人な味わいが特徴かな。
![](https://assets.st-note.com/img/1666603017852-nBp2j31Jlr.png?width=1200)
🙍♂️本当ですね!大豆ミートにも茄子にも、じゅわっと美味しさが染み込んで、ほんのり苦みも感じる気がします…!
![](https://assets.st-note.com/img/1666604320984-2r2lWfEMIY.png?width=1200)
👨🍳そのままビールのおつまみにしてもいいし、
タコスやトルティーヤなんかと一緒に、ちょい足しアレンジを楽しんでいただくのにもオススメなメニューです!
![](https://assets.st-note.com/img/1666604460475-PzFkgAlsvR.png?width=1200)
🙍♂️なるほど!!いろんな楽しみ方ができますね!
![](https://assets.st-note.com/img/1666603530924-TtWAd17NlP.png?width=1200)
👨🍳付け合わせには
・ズッキーニのデュカグリル
・ベイクドカリフラワーとヴィーガンバジルチーズ
・ビーツのタルタル
ヴィーガンバジルチーズは、カシューナッツをベースに作った植物性チーズにバジルソースを合わせた一品。シンプルに焼いたカリフラワーと一緒にどうぞ。
レンジの温め具合によって、カリカリの食感も楽しんでもらえるかも。
![](https://assets.st-note.com/img/1666604460475-PzFkgAlsvR.png?width=1200)
乳成分を使わずにチーズも作れるんですね!
よく冷えたビールと一緒に、プラントベースの美味しさをいただきます!!!
Enjoy Your Meal!
@nonpi_aru_official
この記事が気に入ったらサポートをしてみませんか?