ほっと心落ち着く、そら豆ごはん。

やわらかい風が吹き、新緑が気持ちいい5月。
日中は、日差しがつよくて、薄手のシャツでも少し暑いくらいになりましたね。

暑さに慣れるまでは、少し体力を使い、心もそわそわしやすいので、
冷たすぎるもの、辛すぎるものは控えて、
心をほっと落ち着けるごはんを楽しみます。

初夏が旬のそら豆をほくほくのごはんにして頂きます。
そら豆のさやを開けると、ふんわりと広がる緑の香り。
一つひとつ薄皮を剥く時間も、また無心になって癒されるのです。

ほっこりそら豆ごはん

▪︎材料
　そら豆　　　　　100g
　ごはん　　　　　2合
　酒　　　　　　　小さじ1
　オリーブオイル　小さじ1
　昆布出汁　　　　360g
　塩　　　　　　　小さじ1

▪︎作り方
　1．そら豆のさや、薄皮を剥く。
　2．炊飯器または土鍋に、ごはん、調味料、そら豆を加える。
　3．いつも通りにご飯を炊く。
　4．炊き上がったら、優しく混ぜる。

▪︎ポイント
・お酒を入れることで、ふっくらと。
・オイルを入れることで、ツヤっと。します。

今だけ味わえるそら豆を、ぜひ楽しんでください。