Youtube投稿とSNSなどなど

今回のYouTubeは、撮影からアップロードまでが一番早かった！
しかも、この記事まで書いている
このベサンのパンケーキ（チッラChilla　パンジャビ語？つかアナンド家だけか？ではプーラって言ったりもする）作って食べたの今朝よ。
しかも朝９時くらい
作ろうと思ったのがその５分前
で、今は午後３時
間に、ランチも入ってる！
すごいよ、自分！！

（ちなみに今日のランチは、チャパティー２枚、ミントチャットニー、ラエタ、パニールとピーマンのサブジ、カリーパコレKadhi-pakode
美味しかったよ！）

このくらい早いとコスパもいいってもんだ！

が、その間それ以外何もしてない！！！笑

こんなことやりながら、仕事や子育てや家事や介護までやっちゃってる人もいるもんね〜。日本人すごすぎやしませんか？
ま、スーパーサイヤ人と比べてもしょーがないや

いつもは重い腰が重すぎて、ちょこちょこ動画とっては数日寝かし、
説明文を書き足し、編集し、また数日寝かし、ってなことをやっちゃってるけど、今日はちゃっちゃとできた

あ！！！！もしかして、今日朝５時半に起きて１時間半の森林浴アンドお散歩に行ったからかな？もし、そうなら、やっぱ朝活すると効率がいいってのは本当か！？

他に投稿しているSNSは
インスタ　料理、プライベート、ゲストハウス　３つ
フェイスブック　料理、プライベート、ゲストハウス３つ
ツイッター　、グーグル、トリップアドバイザー、エアビーなど

カタカナで書くと、すごい量に感じる、なんでだろ？w

さてさて、
そのベサン・カ・チッラ
よくうちの朝ごはんで作るひよこ豆の粉（ベサン）で作る甘くないパンケーキです
グルテンフリー対応にするには、セモリナ粉分の量もベサンにすれば大丈夫です

『Besan Ka Chilla 』小さめのが３枚焼けます（１〜２人前）
（材料）
・ベサン（ひよこ豆の粉）５０g
・セモリナ粉　２５g
・バターミルク　６０cc
・水　６０cc　（バターミルクを使わない場合は１２０cc）
・玉ねぎ＆トマト　みじん切り　各５０g
・グリーンチリ　お好みで
　
「テンパリング」
・油　小さじ１
・ヒング　ひとつまみ
・クミンシード　小さじ半
・マスタードシード　小さじ半
・カレーの葉　１０枚

「作り方」
①ボールにセモリナ粉とバターミルクを混ぜて５分おきます
水分を吸ってセモリナ粉が少し膨らみます
②別鍋に、油を熱してヒングを入れます。すぐにクミンシードとマスタードシードをパチパチさせたらカレーの葉を入れてじゃっっ！と炒めます
③　①のボールにベサン、玉ねぎ、トマト、青唐辛子と②を加えさらに水を６０ccと塩をお好みの量加えよく混ぜます
④フライパンに油を少々引き、温まったら全体量の３分の１くらいを流し入れ、なるべく薄く伸ばします。両面よくカリッと焼いたら出来上がり
ひっくり返した時に、ギュっギュっと下に押し付けるとカリッと焼けます。

動画中バターミルク(Butter Milk-Chaach छाछ)を使っていますが、
なければ水でもいいし、ヨーグルト大匙２杯と水を足して６０ccにしたものでもいいです

ポイントは、しっかり両面焼いて、カリッとさせること！

セモリナ粉（スージーSooji सूजी)が入ることで、表面はカリっ、中はモチッとした食感になります。
セモリナ粉の代わりに米粉でもいいです！

さっぱりおいしい『青マンゴーチャトニー』の作り方
青マンゴーが手に入ったら、皮をむいて種を取り除いたもの８０g
ミント　数枚
コリアンダーの葉（パクチー）１０gほど
玉ねぎ　３０g　（なくてもオッケ）
グリーンチリ　少々（なくてもオッケ）
塩　ひとつまみ
砂糖　ひとつまみ
全部ミキサーに入れてペースト状にして出来上がり
このまま、チャパティーや、インドのスナックにつけて召し上がれ

クミンが好きな方は、炒ったローストクミンパウダーを加えてもおいしいです

その他、簡単で美味しいレシピいくつか動画上げているので、ご覧くださいね〜

https://linktr.ee/Nobuisbelief