コーヒーの売上をどう伸ばすか。。
会社員をしながら、副業でコーヒーをやっている奥田です。NO WAVE COFFEEというオンライン限定のコーヒーショップをやっています。
さすがに体調を崩しすぎているので、対策を考えようとしています。
とりあえず気温差が激しいと自律神経がダメになっちゃうとかで、よくないみたいなので体を温めるようにしていこうと思ってます。
今日はコーヒーの売上をどう伸ばすかで悩んでいるよっていう内容について書いてみたいと思います。
noteで悩みをつらつら書いてみるのもいいかもなと思ったので、結論までいけるのかわかりませんが書いてみます。（ちなみに今日で25日連続更新らしいです）
コーヒーは現在BASEで販売していて、最近単品販売を開始しました。
いまの売上のメインは定期便で、コーヒーの専属スタイリングサービスとして、その人のために選んだ生豆を、その人にあった焙煎度合いや挽き具合でお送りさせてもらっています。
（1ヶ月だけおためし、というの可能）
この定期便をいかにして売っていくか。というのが主な課題になるかなあと思っているのですが、先日こんな記事を書きました。
一言でいうと、「身近な人に応援としてコーヒーを買ってもらおう」という内容なのですが、今やってみてなかなかこれも難しいなと思ったりしています。
クラウドファンディングのときは飲み会に行くたびに支援金を集めていたのですが、コーヒーを売ろうと思って飲み会に行ったとしても、なかなか自分を売り込めずに終わってしまうこともほとんどになってきています。
クラファンのときと何が違うんだろうと思ってるんですが、やっぱり飲み会に来た人に面と向かって売るという行為自体に一定の抵抗があるのかもしれません。（クラファンのときはとにかく必死だった）
それじゃあどうしようかと思うんですが、とりあえず今時点でやろうと思っていることを整理してみます。
・Instagramの開設
・イベント出店
・販売チャネルの増加
・フロントエンド商品の開発
とかかなあと思っています。
できるだけお金をかけず、やれることをやろうと思うとこうなりました。
Instagramは言わずもがな、ここから売れているショップとかも結構多いみたいなので、時間はかかりますがアカウントを作っていきたいなと思っています。
イベント出店もまずはコーヒーを飲んでもらって体験してもらうことだったり、目の前のお客さんにコーヒーを淹れて提供するっていうことをもっとやった方がいいかもと思ったりもしています。
次に販売チャネルの増加ですが、これはフロントエンド商品の開発とセットでやろうかなと思っています。
たとえばAmazonでの販売や、メルカリでの販売がそれですね。
メルカリは最近新しい焙煎機になって、サンプルローストのコーヒーがあるのでそれを販売してみてもいいかもしれないし（メルカリは単価が低い）
Amazonは以前販売していたコーヒーバッグをもう一度作って、今度はAmazonでも販売してみるのもいいかもしれないと思っています。
そこから購入してくれた人に、BASEでリピート購入してもらうための、クーポンであったり、初回限定おすすめセットとかを同封するチラシで宣伝してみる、とかも考えています。
新しい焙煎機になってコーヒーの味の再調整をしていたり、ロゴやデザイン関連をすすめたりしながら戦略を考えようと思うと
なかなか施策の実行スピードも担保できないしで、副業でEC運営をするのは結構難しいところがあるなあと最近感じています。
いろいろ整備したら、もうちょっとラクになるのかな？
ここでサポートしていただいたお金は、すべてコーヒーの研究費に使わせていただきます。新しい生豆を購入して焙煎や抽出の研究をしたり、新しいコーヒー器具を購入してレビューしたりします。あとたまに美味しいもの食べます。笑