自宅でワインを醸造しています

初めての投稿になります。noteの使い方がいまいちよく分かりませんが、これからワイン醸造について色々と記録を残していきたいと思います。ワイン好きの方と繋がれたら嬉しいです。 まず自己紹介をさせて頂きます。僕はオーストラリアに住んでいる酒好きです。2年前（2018年）から趣味でワインを醸造しています。日本でワインを造るためには酒造免許（酒税法の規定で年間6,000リットル、もしくは長野などのワイン特区では年間2,000リットルのワイン製造）が必要となりますがオーストラリアでは