☆○o。Happy Holidays, "Alle Menschen"‼️o○☆

今年のシュト(ー)レンは神戸フロインドリーブさん謹製。因みに商品名はシトーレンです。11月初旬にはネット予約完売、中旬には神戸の百貨店でも受付終了👀！という情報を目にしていただけに、たまたま都内某所で今月初めにゲット出来てしまってラッキー。国内シュトレン界のドン的存在ゆえ、これで一生の運を使い果たしたかも…😝

ドイツ生まれの初代ハインリヒ・フロインドリーブ(本来はリープだろうというのはさておき)さんは、WW1中に捕虜となり日本へ連行されたのだとか。名古屋の俘虜収容所から解放された後、敷島製パン(今のパスコですね)の初代技師長となり後進の育成に努めた後、1924年に神戸でドイツパンのお店をオープン。ハインリヒさんの波瀾万丈な人生はその昔、NHK朝ドラ『風見鶏』のモデルとして取り上げられましたね。そういえば主人公を演じた蟇目良(ひきめりょう)さん、2年前にお亡くなりになっていた事を最近知りました、享年72。

フロインドリーブ🥨は現在、孫娘のヘラさんが経営されており、もう少しお若い頃は西川ヘレンさん激似であらせられましたな。本店のあるヴォーリズ設計の元教会の建物は、国の登録有形文化財に指定されています⛪️ (9/5撮影)
シトーレンにはスパイスが使用されておらず、バターの効いた優しい味わい😊

FYI: 老舗ベーカリーの誇り(ヘラ・フロインドリーブ・上原さん)

Freundlieb🥨, Kobe