にのらく茶園

瀬戸内の温暖な気候に恵まれた愛媛県内子町で、茶品種「べにふうき」を有機栽培で育てている…

にのらく茶園

瀬戸内の温暖な気候に恵まれた愛媛県内子町で、茶品種「べにふうき」を有機栽培で育てている茶農家です。土づくりから製茶、販売まで一貫して行っています。半世紀以上前の機械を相棒に、昔ながらの製法で美味しいお茶づくりに取り組んでいます。 https://ninoraku.com/

マガジン

  • 茶農家のつぶやき

    紅茶・緑茶のこと、べにふうきのこと、農業のこと、オーガニックのことなどをぼちぼちつぶやいています。

  • お取扱店のご紹介

    にのらく茶園のお茶をお取扱いいただいているお店さまをご紹介しています。みなさまのご近所にありましたら、ぜひお立ち寄りくださいね。商品の販売だけでなく、にのらくのお茶が飲めるお店も。 *営業時間等は各お店のサイト等でご確認ください。 *在庫が無い場合もありますので、適宜お店にお問い合わせください。

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  • 固定された記事

デスクワーカー、茶農家になる

はじめまして。にのらく茶園のアズマコウスケです。愛媛県内子町という、知る人ぞ知る地域でべにふうきという品種の紅茶・緑茶を有機栽培で作っています。ひょんなことから44歳で茶農家を継ぐことになり、今年(2024年)で4年目になります。noteでは農業やお茶に関する記事の他、にのらく茶園をお取扱いいただいているお店の紹介などをしていきたいと思っています。 最近は若い方の新規就農が話題になったりしていますが、まさか自分がこの年で農業を始めるとは。しかも今まで縁もゆかりもなかった愛媛

    • 美味しい紅茶の淹れ方とおすすめの茶葉

      紅茶は色んな楽しみ方ができる飲み物。色々試して自分好みの味を見つけてください。 淹れ方の基本紅茶の淹れ方は追求すると色々とありますが、肩肘張らず楽しんでいただければと思います。ここでは基本的なことを少しご紹介します。 水道水でOK 水は硬水よりも軟水の方が茶葉の成分が出やすいです。日本の水道水は硬度40程度の軟水なので美味しい紅茶が飲めます。逆に硬度の高いミネラルウォーターだと成分が出にくくあっさりした味わいになります。 汲みたての水を使いましょう 汲みたての水には

      • べにふうきのお茶が買える・味わえるお店一覧

        こちらではにのらく茶園のお茶が買える・味わえるお店をご紹介しています。お近くにお越しの際はぜひお立ち寄りくださいね。 愛媛県内子町 松山市 大洲市 西条市 宇和島市 長野県伊那市 千葉県館山市

        • Chamitsulle BAKES & HERBS

          <熊本県南阿蘇村>「水の生まれる郷」と呼ばれ、日本名水百選にも選ばれる白川水源が恵みをもたらす南阿蘇。そこで自らオーガニックハーブを育て、ハーブティーに加工・販売されているのが「Chamitsulle BAKES & HERBS」さん。 【買える】べにふうきとホーリーバジルのブレンドティー 【味わえる】べにふうきとホーリーバジルのブレンドティー お店では自家製のホーリーバジル(トゥルシー)にべにふうき紅茶を加えたブレンドティーを販売されています。 ケーキやマフィン、ブラ

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        • 茶農家のつぶやき
          18本
        • お取扱店のご紹介
          34本

        記事

          おへそカフェ&ベーカリー

          <広島県世羅町>広島県の真ん中に位置する世羅町。駅伝で有名な町ですが農業も盛んで、にのらく茶園が取り組んでいる6次産業化が進んだ町でもあります。そこでベーカリーとカフェを運営されているのが「おへそカフェ&ベーカリー」さん。 【味わえる】べにふうき紅茶 耕作放棄地を再生させて育てた農薬不使用の小麦をつかって酵母を起こし、独自の製法でパンを焼かれています。築150年を超える古民家を改装した店内は懐かしさとわくわく感が感じられます。 カフェから1kmほど離れた国道沿いにはパン

          おへそカフェ&ベーカリー

          お米と自然食品ぷらすcafe ねこ。

          <鳥取県倉吉市>倉吉市役所からほど近くの旧市街地、バス通りにある「ねこ。」さん。無添加の調味料やおやつ、生活雑貨と一緒に大きな米袋も。店主のお兄さんが減農薬で育てた地元のお米も買うことができます。 【買える】べにふうき紅茶 駅からは少し離れていますが、お店の駐車場が3台分あります。金曜日と土曜日はカフェも営業されていて、ランチタイムには玄米ごはんのヘルシーランチがいただけます。 お米と自然食品ぷらすcafe ねこ。 鳥取県倉吉市明治町1029-11 0858-24-68

          お米と自然食品ぷらすcafe ねこ。

          わはは牧場 shop&cafeがあぶう

          <兵庫県養父市>環境にやさしい循環型農業を実践されている「わはは牧場」さんが運営する週末カフェ。牧場で栽培した完全無農薬の南部小麦で作った焼き菓子やスコーンが楽しめます。 【買える】べにふうき紅茶 【味わえる】べにふうき紅茶 その他丹波の黒大豆やくず米など国産の安心な無農薬農産物中心の飼料で育てたカモや牛、豚等も販売されています。その他家畜の餌にする牧草を無農薬で自ら育てたり、アイガモ農法による稲作もされています。 わはは牧場 shop&cafeがあぶう 兵庫県養父市大

          わはは牧場 shop&cafeがあぶう

          Lifestyle Shop W・I・S・H

          <神戸市東灘区>JR住吉駅から山側に6分ほど歩くと、山手幹線沿いに「W・I・S・H」さんが見つかります。衣食住についてシンプルかつ上質なものを提案されているインテリアショップで、広々とした店内には家具や食器、生活雑貨のほか洋服や食品も並んでいます。 【買える】べにふうき紅茶、べにふうき緑茶 リフォーム・空間デザイン業も手がけられていて、「White Ideal Simple Home(白を基調にした理想的なシンプルな家)」という店名の由来の通り、一緒に心地よい我が家を作り

          Lifestyle Shop W・I・S・H

          金子厨房店

          <大阪府豊中市>阪急岡町駅から東へ6分ほど歩くと、築100年を超えた古民家が姿を現します。KOMINKA nokisaki+と名付けられた空間には、日替わりで小さな商いのお店が集まります。そのひとつが「金子厨房店」さん。 【買える】べにふうき紅茶・べにふうき緑茶 【味わえる】べにふうき紅茶 野菜を中心とした和食ランチはどこか懐かしさを感じる味わい。おばあちゃん家でご飯を食べながら過ごす昼下がり、といった感覚になります。(店主のマユカさんはお若い方です) 金子厨房店さんは現

          大森堂|焼菓子の店

          <大阪市阿倍野区>2024年1月、昭和町にオープンした焼菓子専門店の「大森堂|焼菓子の店」さん。JR南田辺駅から歩いて5分ほどの住宅街の中にあります。 【買える】べにふうき紅茶 【味わえる】べにふうき紅茶の焼菓子 すっきりとした店内のカウンターにクッキーやビスケット、スノーボールやケーキといった焼菓子が並んでいます。べにふうき紅茶も置いていただいています。 素材にこだわり丁寧に焼き上げられたお菓子たちを、店主さんは「普通の焼菓子」と呼ばれています。甘すぎず素材の味が楽し

          大森堂|焼菓子の店

          卸導入事例②(原料卸)

          実際ににのらく茶園の商品をお取扱いいただいているお店にお話を伺いました。今回は大阪市阿倍野区昭和町で焼菓子の製造・販売をされている「大森堂|焼菓子の店」さんの事例をご紹介します。 大森堂さんとは大阪市内のマルシェイベントで出会いました。その後各地のマルシェで人気となり2024年1月に念願の実店舗をオープン。お店ではクッキーやビスケット、スノーボールなどの焼菓子が並んでいます。夏は冷やした塩バターサンドが人気だそうです。 今回はオーナーの大森智恵さんにお話を伺いました。 お

          卸導入事例②(原料卸)

          卸導入事例①(商品卸)

          実際ににのらく茶園の商品をお取扱いいただいているお店にお話を伺いました。今回は大阪市天王寺区で自家焙煎豆の販売をされている「赤い実コーヒー」さんの事例をご紹介します。 赤い実コーヒーさんは2006年にオープンされたお店で、毎朝店内の焙煎機で丁寧に焙煎されたコーヒー豆を販売されています。 今回はオーナーの彼谷さんにお話を伺いました。 お店の客層は? お客さまは男女半々くらいで、30代以上の方が多いですね。宣伝をほとんどしていないこともあり、地元のリピーターさんが多いです。

          卸導入事例①(商品卸)

          Ma'am Tama

          <大阪府岸和田市>大阪府南部の岸和田市、南海本線・蛸地蔵駅から歩いて3分ほどの線路沿いにある「Ma'am Tama(まーむたま)」さん。自家焙煎のコーヒーと手作りおやつが楽しめるカフェです。 【買える】べにふうき紅茶 【味わえる】べにふうき紅茶 地元の自然栽培の野菜や豆のお昼ごはんもおすすめです。コーヒーは東ティモールの自然栽培&フェアトレード、おやつの材料も国産小麦や天然酵母パン、自然農法の野菜を使うこだわりよう。パレスチナオリーブオイルやハチミツなど店主さんオススメの

          草々徒 -sousou.-

          <大阪府枚方市>東海道の宿場町「枚方宿」の名残が残る町で、落ち着いた佇まいを見せるカフェ。 【味わえる】べにふうき紅茶 自家焙煎珈琲や釜戸で炊くごはんの他、旬の野菜を使ったランチも人気。古い小学校のような木造の平屋に、時を超えて使い続けられた家具やオブジェが存在する空間は、美味しいごはんがより美味しく感じられるように思います。 お店近くの街道沿いでは毎月第2日曜日に「枚方宿くらわんか五六市」という手作り市が開催され、僕たちもほぼ毎月出店しています。 草々徒 -sous

          草々徒 -sousou.-

          Yummy Market

          <大阪市住之江区>大阪メトロ「北加賀屋駅」から歩いてすぐのところにある自然食品店。「心がおどれば体もわらう」をテーマにこだわりの強い生産者さんの商品を扱われています。 【買える】べにふうき紅茶 オーガニックや無添加というだけでなく、美味しそうなものが多くて買い物が楽しくなります。店主のミホさんは薬膳の知識が豊富な方で、僕も健康についてアドバイスをいただいたりしています。 Yummy Market 大阪市住之江区北加賀屋2-10-21

          安全なお米・自然食品 根っこや

          <大阪府柏原市>40年以上にわたり無農薬のお米や安全安心な自然食品を販売されている「根っこや」さんは、JR柏原駅から歩いて6分ほどの国道沿いにあるお店。しっかりとした目で商品の選定をされていることから、食の安全を考える方々に長年愛されています。 【買える】べにふうき紅茶、べにふうき緑茶 取扱商品の情報はSNSでも積極的に発信されていて、生産者の顔も見えるので安心してお買い物をすることができます。店主さんは食の安全についてとても詳しい方で、私たちも色々と教えていただいていま

          安全なお米・自然食品 根っこや