お茶の保管方法について
「茶葉の保管はどうしたらいいですか？」と聞かれたときは「まずしっかり袋を閉じて、直射日光と湿気を避け、お部屋の中の涼しいところで保管してください。冷蔵庫でなくても大丈夫です」とお伝えしています。
低い温度の方が劣化しにくいということで冷蔵庫に入れる方もいらっしゃいますが、それは基本的に不要です。ここでは茶葉が劣化する原因についてお話したいと思います。
劣化の原因は色々ありますが、基本的に茶葉は水分量が少なく腐りにくいものです。賞味期限を過ぎたものについても風味が落ちること
