#焼肉が新しい時代を迎える今だから
牛牛、BULLSなどを立ち上げ、満を持してにく﨑の総合プロデューサーとして全面監修を任された岩﨑けんしろう。数々の焼肉屋の立ち上げ、また肉フェスなどのイベント企画を牽引してきた彼の現在地。銀座 千利のリブランディングから銀座焼肉 にく﨑のプレオープンに至るまでの道程はどんなものだったのか?
にく﨑のご予約はこちら→ にく﨑予約サイト
「派手じゃなく、しんみり美味い」
― まず、どのような経緯でにく﨑のをプロデュースすることになったのかお聞かせください。
岩﨑:以前に勤