そら豆貰ったので、そら豆について少し。。 鹿児島県は、そら豆の生産額全国1位。 ということもあり、収穫時期になるとスーパーでよく見かける食材のひとつ。 もちろん、お値段もお手頃価格。 そら豆は、食物繊維を多く含む食材で、植物性のタンパク質も摂取できます。 女性にとっては、嬉しい限りの栄養豊富な食材。 ビタミンやカリウム、葉酸なども含まれてあるので、美容食にぴったり！ 食物繊維を多く含むので、便通にもいいのですが、その効果をより高めるには、薄皮ごと食べることです。
1日過ぎてしまいましたが、鹿児島の七草についてご紹介します。 鹿児島では、七草祝いという薩摩藩時代から続く伝統行事があることはご存じですか？ 簡単にいうと、数え年で7歳になった子どもの成長をお祝いするという行事です。他県では、？という行事ですが、鹿児島ではお正月明けの一般的な行事でもあります。 着物や袴姿の子どもたちが家族と一緒に、神社でお祓いをしてもらい、その後７軒のお家をまわって、七草粥を頂くという行事です。 鹿児島の七草粥もちょっぴり変わっていて、七草ずしともい
こんばんは！はじめまして。 鹿児島県在中で、現在、キッズ食育トレーナーを目指して勉強中です。 コロナ禍で仕事減り、3月から休業しながらの日々。（ちなみに、現職は旅行業です）この空いた時間で保育園で、保育士のバイトを始めたのをきっかけで、食育の勉強をしたいと言う思いが増し、今に至ります。 ABCクッキングの講師をしていた頃、キッズのレッスンを担当することもあり、地元でもキッズの料理教室を、やりたい気持ちがあったのですが、何から始めていいやらで一歩も進めず。。 そんな矢先
