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私が食べたいポテトサラダ
nicoと申します。
よかったら下記からプロフィール記事も読んでやってください。
つぶれないで
私、ポテトサラダはマッシュされていないのが好きなのです。
だからつぶさないでほしい。
つぶしたとしてもごろっとしているのが残っていてほしい。
念入りになめらかなポテトサラダは、私にとっては少し違う感じ。
(ちなみにマッシュポテトは大好き!)
ほくほくしないで
粉吹き芋状にほくほくしているポテトサラダもありますが、これも私が採るものではありません。
男爵系ではなくメークイン系で、いちょうに切られて、しっとり茹でられてほしい。
マヨネーズ味ではなくて
酸味強めのフレンチドレッシングでドレスして、黒胡椒をガリガリしたのが好き。
もしくは辛子マヨネーズとフレンチドレッシング半々くらいがいい。
ともかくこってりせず、さわやかなポテトサラダが好きなのです。
という訳で、ポテトサラダ作りました
さらし玉ねぎときゅうりを塩もみして、ちくわとハムとアボカド(つまりあるもの)を入れました。
レモン汁で下味をつけたあと、残っていた明太子マヨネーズと辛子マヨネーズを加えて最終調整。
3、4年ぶりに作った気がします。
惣菜や外食では食べられないので、食べたくなったら自分で作るしかないものNo.1ですね。
久しぶりに食べて満足しました!
お読みいただきありがとうございました。
ではでは。
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