筍が食べたくて実家を思い出す

　スギ花粉のピークが過ぎ去り今年の桜も見終えた。

義兄家族から毎年のように掘り立ての立派な筍をいただく両親から今年も筍料理の話題が飛び込んだ。

筍は鮮度が命で、掘ってすぐに下茹でが必須。いただいてすぐに下茹でし、筍ごはん、筍のお吸い物、筍の煮物に生まれ変わる。究極の筍料理三点セット。これが食べれるのは幸せだと心から感じる。

実家を出てから、ほぼ食べられなくなった筍料理。白だしで薄そうに見えて