日記 20180930

レンジでチャーシューに再挑戦しました
（前回の記事はこちら←レシピ、作り方あります）
前回の反省点を踏まえて・・・

材料
とんかつ用豚肉　1枚約120g（小さめです、お弁当サイズ）　3枚
水100cc　お酒50cc　醤油30cc　砂糖大匙1と1/2
ニンニク1片　ショウガ1片

漬けダレは前回の半量、お醤油は更に少な目
お肉が2/3ほど漬かる量にしてみました
前回の量だとタレが残りすぎるんですよね
お酒とお醤油と砂糖だけのタレなので、肉じゃがとかに使えますが
すぐ肉じゃがするとも限らず、残ったタレの使い道に困るので

若干薄味かもしれませんが、私はこれくらいが好みです
薄いと思われる方は、元レシピにあるのネギダレをかけるか
残ったタレを小鍋で煮詰めてとろみをつけて、かけるとよいと思います

今回は写真のようにフライパンで焼き目をつけて
容器もタッパーでやってみました（写真はレンジ加熱前の状態です）
変えたのはそこだけであとは前回と全く同じやりかた
タッパーで作ると出来上がった後、タコ糸を外してからそのまま
タッパーで保存できるし、便利　味もよくしみますよ

ダイエットメモ　昨日比-0.8　目標まで2.2ｷﾛ　がんばるぞ